花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。- Y1 a: j/ L0 f# Z% ^9 q& d. m
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
) \ y2 c1 U5 U3 |6 [公仔箱論壇 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb; e/ o/ m3 }% J) f5 k7 G! S
此量爲3-4人用。5.39.217.77# r! F9 z* f5 M4 H) n
9 e3 c( I8 I1 g- D+ n0 P3 `: btvb now,tvbnow,bttvb 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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# K) m. t6 { n; N5.39.217.77 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 0 k( |6 @. |: p7 U8 k4 H
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨8 q2 i7 ]1 o# m6 B' J8 S
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下油镬慢火煎至微黃。 公仔箱論壇' O$ o$ E8 g' q! ]
( g3 E; g& v; R. q紅棗8顆洗淨，浸泡去核, G0 A! l4 @- L
; @0 N6 i+ y, D& \+ N" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。5.39.217.77' `# `+ e. O, q, }9 ]& U0 s
9 {; G {! C; @5.39.217.77 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
; k3 y$ o' V" X R9 b# ~3 a" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K5 _/ ?- t5 `. h+ N8 s3 gtvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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