花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。5.39.217.777 H, J4 f8 ^! c/ w/ c2 E+ L( W
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
1 B8 x* I5 X& S公仔箱論壇 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
1 M: _0 s6 F# |: t2 \$ ^2 E: W+ z% }/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此量爲3-4人用。" H* A1 i3 `/ a7 C
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。公仔箱論壇9 z5 J" q; h; T
5 I: C* O ]2 p6 {2 _0 D* E1 ttvb now,tvbnow,bttvb 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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$ H, N4 L" L2 w2 l4 V4 G( L, j大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨tvb now,tvbnow,bttvb4 s J- t3 H0 Q9 V m! @
$ y6 Z& o" d7 L5 F# \' ^tvb now,tvbnow,bttvb下油镬慢火煎至微黃。
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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# b0 I7 ?) s3 B: z( m 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。 G' G: ]: C/ c% \
' p- G8 Y* s J8 _公仔箱論壇 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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6 q% N% J6 h" S$ u 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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