很多人都听说饭前不能喝酸奶，理由有三个：一是空腹喝酸奶蛋白质会被浪费，二是乳酸菌在胃酸很强的条件下死亡，妨碍其保健效果的发挥，三是酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。 推荐博客>>>旭峰营养工作室* j4 c8 C8 Z" w2 \6 j
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其实，除了特别饿的时候，酸奶可以在任何时候饮用。餐前喝酸奶能在一定程度上抑制饥饿感，还可以为人体补充营养。- n$ p5 C7 k. I& @: ^
普通甜味酸奶当中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，蛋白质含量仅2.5%而已。因此空腹喝酸奶，蛋白质并不会被浪费。除了饥饿感很强的时候，饭前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部杀死。我国生产的酸奶酸度低，糖分比较多，加上其中蛋白质和胶质的保护作用，并不会对健康人的胃造成很大的刺激。 公仔箱論壇' f; T" o, ] b( r" s; M9 K
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因此，对于胃肠功能正常的人来说，饭前喝酸奶并无妨碍。' O8 d7 T& O/ p( a
常识：喝酸奶五大绝妙好处
U/ D: r. p( P3 h2 G/ @. _公仔箱論壇 哪些人不能空腹喝酸奶
4 r* K4 C, x* c/ l2 ~; A* g. l+ c 但也有一些人不能空腹喝酸奶，如胃酸过多、胃溃疡患者。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下，等半小时再喝，就不会感觉不适了。
$ B7 K. V" L9 f/ R6 b |tvb now,tvbnow,bttvb 推荐阅读：鉴别酸奶质量的小窍门, m) H8 t$ D1 R/ C. l2 }* x* w
延展阅读>>>酸奶每天喝多少合适？* }5 z' I! i, E- _/ d2 o
酸奶的食用数量因情况而异，正常饮食的人每天饮用1-2杯酸奶(250-500克)为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但这并不是说酸奶的饮用数量不能加大。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以更多地饮用酸奶，以吸收其中的营养物质，调整胃肠功能，并提高身体抵抗力，促进肠道感染的痊愈 |
發表於 2007-6-7 08:33 PM
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