2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿5.39.217.775 K! b: \. ?+ v8 P6 L/ c$ h
7 I+ u6 q1 M+ d l8 w0 A$ xtvb now,tvbnow,bttvb天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。公仔箱論壇3 P( u s1 B' x
1 b: ^, x+ Q/ U; J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i! \6 A9 I! m, F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
' p( ]1 t2 S( \! Q [, j5 w' B店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 E5 V. K1 D
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" W/ W/ u2 @5 }: _! r' m; o! ^5.39.217.77乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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" a/ R% s2 ^) r$ b# ]7 o) t2 s9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇1 }5 G! ?. t) R
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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9 j+ w" k. w; F另設單點串燒
! q" E6 ?5 j' Z0 L y, |tvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；公仔箱論壇% P. F; {8 o, K$ d) f$ a5 v! n
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。tvb now,tvbnow,bttvb. H1 e4 o( j3 O; L. b7 l
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7 }! W2 W( y/ F1 T烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。5.39.217.77) _ C! v# C }, w4 r; c# R( z# i) x
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4 k; a0 t5 e# ^% {/ V) c8 J! V2 l烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。公仔箱論壇% ?/ `9 P7 z) r, y
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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5 e. W9 q Q/ g9 L烤饅頭 $18。0 m( V3 H' G; x/ ?9 U
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9 [' ^. ~3 S# p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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' s& J3 g B' j- R& e7 R5.39.217.77烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。5.39.217.772 @* W. n8 ]) Z4 S) i4 c
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 `( n/ \4 I, u! V3 \
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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