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! C9 H: d) r4 _( z7 stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) B1 d6 C# F {( ]$ \
A. 牛奶 250㏄
3 I; ^) c9 r7 R, U8 i5.39.217.77
1 p: n% `* _3 M5.39.217.77 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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3 J; R2 [4 w# T9 K! ? 細砂糖 40公克公仔箱論壇2 v# x$ X* M1 L0 T# K+ |; G6 J
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煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" v- F% v; e# U$ d/ o, A
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C. 玉米粉 30公克
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+ g" ~$ C" R' v% U( R6 v5.39.217.77D. 香草精 數滴
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& [- x/ M( u C$ j5 B5 Y" |8 r+ ~公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量
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+ p0 T0 O# l- _: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! D- s) d" C1 U- j0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2 K: ]7 }7 R* Q! ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 l5 x" y$ A# I( E# q
0 Y; P. y- j5 }# ^# B7 ^. f& Z% F3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, g/ E/ o; Q' u: }
?* }' |, Q& e0 `2 A2 [- g( }4 n- g4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
4 g c. O2 I9 P* ]! u( ] z7 r! L) h公仔箱論壇 奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ @/ G d) C+ R: n
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
* t$ M0 z% t) Z5.39.217.77 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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