 . s$ h+ F6 v* I1 H- J' i
公仔箱論壇$ _, N* l9 D% ~7 y, d
【材 料】
$ c2 }( y$ a, p* h: @( lA. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 U6 ?% ?/ S5 Z7 C
! s) J8 B) j! j3 n
奶油 20公克5.39.217.77# s$ M+ S7 x" n# Q4 p3 T
2 \" R1 o7 X' d- C5 x0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克
1 W' c# q- a& S0 u& k5.39.217.77 * s# E8 E' t Z% v. r
細砂糖 40公克
- K6 f3 ^4 J+ w& B8 A q4 R6 J/ \公仔箱論壇
! w" ?9 w3 K2 `- s/ A% stvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克5.39.217.77: E( }+ f- S: G8 A" u
( e" Z2 r1 d- f3 G7 k, htvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克
5 s5 S+ W3 o2 K, \* Q7 ? : |: u% x# J( b- _" y! w
D. 香草精 數滴
( U2 B, G8 u" K0 x: h
; m: p" t- ?' f) k0 g9 e, u; `! ctvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
. f" V1 p" D4 r) [6 J6 Z: T$ [公仔箱論壇 公仔箱論壇7 B+ [0 d2 B5 k; o$ T
【做 法】
" W! |( o" ^) |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.77; s! J! l8 V- c+ O
5.39.217.776 v$ |$ T$ L g" z6 g
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5.39.217.774 e7 k6 U& `6 h& q+ s G6 F
1 @; ]5 G# A d' a; m" l0 {& x0 s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。1 B1 {8 J3 x9 @2 X
tvb now,tvbnow,bttvb* P' ? V9 d: h) s9 H: M* b: f
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。- [3 j4 n q; l0 G
/ r) [6 `9 ]/ `8 N
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77. e& b* I4 @# z' w, Y! A, D
# a% B; b: A. }* Q; e% H公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
( E9 k6 K$ E! h$ L- a' S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。
P7 v! O8 |, T+ r) m. E3 v
/ z @& P( L7 r+ q( h3 g. t" H- h7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' q* k* X* @" }! T2 p 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
