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【材 料】公仔箱論壇+ n7 l% X' ~/ |$ O- ]7 x, q
A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" R6 g- m7 d& ~+ e
9 E% o8 z( L# n4 Y/ U. ~ j- L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克. Y* Z! g! f1 ^& ~1 i
' a( t% u5 E$ L2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克: s8 p- S' ~$ T8 r; H9 d) w; @% N
8 v9 Q) W# W6 g6 ~4 K! y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克7 {( z7 M/ I* a- N5 x1 J* l
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D. 香草精 數滴
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+ c& g" W4 N/ O) Y! dtvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 ; A) r: r; i( B( ?
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇$ r4 S6 s2 R- F6 v' A5 W
3 K I+ S3 t7 D$ n; L& R& ~1 i3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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& b# _; a. u( a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb) z- T0 F, R: x" }) @/ u+ ^0 ]
w1 B) e: w0 ?9 h- |& x公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
2 @: ? `; r: r/ p2 u6 `* Z9 G 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb( a% S6 d# l8 D& v0 F. v" X
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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