日本的和果子 令人垂涎的貼圖
3 a) z" p; p6 mtvb now,tvbnow,bttvb日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美的小点心。tvb now,tvbnow,bttvb6 |! k' A" N& s; m; W# P4 I$ ?
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饅頭類(manjou)5.39.217.77. t' K4 a+ G) A3 {! h
外皮以麵粉為主。不過,千萬別想成咱們的饅頭,日式饅頭個兒很小,包餡。$ Y2 N ^% W* Z$ Y; G; F, _$ e. }
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義,喜事必備。「燒饅」皮是烤的,栗子饅頭常見。
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麻糬類(mochi)
7 s% Z. p/ _3 E一般人以為麻糬都是糯米作成的,這個說法給和果子名家聽到,可是會被恥笑的。5.39.217.77' A8 E% y# @+ g* g+ [
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現,不要死軟,要的是真材實料的咬感,所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧,麻糬也就成為純糯米的天下。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i" L* q* |" j3 m! V0 L6 O; d
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