日本的和果子 令人垂涎的貼圖公仔箱論壇+ q; r+ U5 e% ^, y
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。, g6 _0 g# G; o* s* ?7 V
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饅頭類（manjou）
2 U1 P b" ]0 }# l$ H4 ^8 l" R! F外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; M3 s% R2 e# c3 C7 f
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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& v- ? Q1 P$ e- L麻糬類（mochi）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- L" _- a- T6 p: `$ N( Z* n) D
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
4 k4 L8 C; f) h' C3 S日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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