[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 H; d! ~' m4 f$ ^! @, K! r5 w# ?
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇) h. {% }+ I, T3 }2 I0 [
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb: K9 `$ T9 G1 r; w& E+ F' Q
【味道】辛甜tvb now,tvbnow,bttvb  W( h5 W1 u2 M. [5 n  h. a5 w
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' V, `2 z/ n4 V
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb% U5 f/ ~3 M) ^/ u: I( c  U
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.771 V4 v7 W% N% Y  A. Q8 @+ d& q
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。5.39.217.778 m* R% w! e! l; h
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇$ C: b/ `) N4 w9 F
【調製法】搖盪法(shake)( {5 f( U1 I9 N: q0 y) G8 l
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- b( J6 V: b, S0 W6 Y7 s
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇4 @0 j1 ~% ^3 s# O- O
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 d; M0 Q5 a  G! {  e, z! N
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇9 w& r  {! r% O: S4 i- m1 z
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.77/ ~  O, `- C( Z6 e- H0 N& K
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)7 U: k4 J2 ]" d$ p9 K
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇$ S9 n! i! O1 D! I+ X
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.775 b1 j  i5 G7 i1 N
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 C" _& k1 A$ n- X
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吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇5 Z7 m/ m; d4 W: U6 @! o
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 J: h$ `/ v' T
【調製法】直調法(build)) y/ D5 z' L" o! ]4 r7 s- ]
【味道】甘甜8 ]6 x* t( W, a9 N: j- k( t% P1 r% K
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油& o+ n! K7 V; d
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 V5 B2 M8 ?4 w3 u6 J
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb/ u( w9 c. r3 e6 N: g% C+ _
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 P; c: I# g! f
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇& e3 J  g; ]. C0 O; w
【調製法】搖盪法(shake), f+ t% x8 Z3 O6 K% y
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb4 k' u7 y1 y- w+ h# W
【飲用時間】全天公仔箱論壇( o  Z. f- q) {1 t+ _7 S
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb9 H: R% ?! @2 B9 A
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇: T4 }( ~# ^5 H5 V
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77* @  J2 @& E7 P$ ~8 j. _
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)# n5 K, q  W2 }/ r! o) c' O
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)4 U' l  o. J5 p4 ?( |3 p  Z$ {" ]8 P$ l
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。2 X- u+ b2 I+ R, v
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。9 t& }: M& Q! T" N# c# e
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉/ @! _1 }3 H9 ^- d* Y
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇  F, e4 w1 s+ f3 B  i
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇0 n  m& c' z; d% a4 h! G! L* E# @
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉- ^4 W- Y) H8 o  V4 S+ Z; f3 ~% n
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。公仔箱論壇- U& @* x; O- F. c5 b; C& B/ K
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% v/ J+ n+ ~1 i' v
【飲用時間】餐後% ^8 q+ b$ l/ M6 \. {
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯' _4 q( a/ t% E+ Z; b2 m9 H  X% _5 u
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)7 \. D! h! I5 S' l1 b
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇6 u: K& S  S3 \3 C- l" D9 S) E4 d0 N
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 H7 @; O% E; \* ^
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後5.39.217.77& F; ?/ _" W& p3 A$ Q% v
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油4 O  F$ H# d3 q  _# K4 ~
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。0 c$ {) r  ], H+ r% V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb. u. s; b7 o, x$ c6 q6 k$ r* V
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.778 `7 i8 P9 s* x, ]
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天, _6 F* s" W( W* ~6 Q1 }
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。5.39.217.77. g" v# F9 v& }" ?3 m" z/ i
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇, c, D/ ?) S9 ]$ y- }
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5.39.217.77) E# A# ^& F8 z* }/ F
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)5.39.217.775 g- p& K; Z2 `6 L8 i! W9 [
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb  a/ ]' t7 e. `# R( _# V( l; E
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml5.39.217.77/ U2 b% @8 L0 |4 v6 h
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。公仔箱論壇5 S6 J# j) b, b7 Q! D( t8 K
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。" O3 N; f/ Q* m
【杯具】可林直杯(Collins Glass)3 t. I0 Y( P0 v$ Q8 l
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 u# |$ [- Z  s
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇: y5 I- f; G6 ]5 O! o/ l+ m) h
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛5.39.217.772 O9 y/ P: R/ I, g4 b. Y! ~
【飲用時間】餐前& {6 c4 m" m3 \1 m! R
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。& F# e- q& \" n5 P) l/ N
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.77# Y5 u, }8 C6 o7 u- G  k/ f+ a
燒酎酒 1 盎司: U8 E5 ^8 E5 W* G: C* l
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇# }. R3 H7 u1 X' |0 R) T
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豔遇
【材料】5.39.217.772 E6 i' ]! d2 c8 z/ j7 m  c1 r
威士忌 2盎司- P4 f* c; q6 w
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb( B) F% X  s# u7 F: e0 o; w
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)% B! }, A2 s, q
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb. M2 t! o5 x7 b2 C
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; v( D0 D# d5 S
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料  I/ Y& `5 s* C+ U; g7 j. @
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ Q9 d. I6 n/ |6 Q$ K: B4 `+ d4 `
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片% K6 i) I2 Y  `- g* K
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。, E4 s- w5 w- U7 C
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.778 {4 b% C5 C- i
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 r1 ~  ]6 r/ H. Y3 d. @4 G
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb  g3 E# _4 k. L$ b/ l. o
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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