[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77" |0 o2 _" a- U: S: x3 a
【味道】辛甜
【飲用時間】全天7 N; G1 @  h+ k* Q- ~7 q
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。% G0 D- i( a- l: M. V
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇; |$ `( G( d6 B6 I$ a- J4 v
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。( ^% z% F! G  ^5 O: f  @/ Q7 e
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb) M/ I7 b, ]$ M4 U+ Y
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 X% C/ _6 b* E; t* H
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。- H% x$ h3 z, u1 I8 ~
【調製法】攪拌法(stir)5 e1 e7 H1 e4 b9 Q, o  d
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇6 K2 r' U" j: ?5 M) g1 {
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ j& J- }; _; h+ H
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇2 W2 }) T) U* K3 g) h) F
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.777 n, L8 A1 C6 S6 Q7 t
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77) J! p6 Y. k7 a$ d9 |& q
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吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 a5 [9 f% H
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.77/ l" D7 P+ [: M. j. B
【調製法】直調法(build)  |' ]9 @1 M+ r2 u9 ~
【味道】甘甜公仔箱論壇* z* t' C# U$ L7 x* p9 f0 U
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇' A9 |  |, s8 I5 k
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.779 w: O7 h+ T' n0 y- r
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無5.39.217.778 q) j4 b. b4 H% D  g
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)5.39.217.771 ]9 q0 Y, _4 a+ z/ z
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 D- v; F: q
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 n( x& F) U4 f0 w
【飲用時間】全天  Q0 E# h* ?7 y( i
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb( |/ s: y1 t* P1 _0 |6 Z' \2 u4 U" b
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。  }+ h. H/ G) `% c% ?' E% i- p7 a6 Q
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.770 ~+ r" v# u2 {1 s; {4 ]+ V5 Q
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。5 j4 g+ d1 c4 h$ h
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 ~: D8 S! l% p+ @2 Z! O9 N3 f8 |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇- Q5 T0 P! G& q/ L
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇# B, V5 ]9 B1 Y/ f8 Q) w- a
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰5.39.217.773 V2 k+ i5 D. D9 |
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77+ y9 q) U5 }8 q8 P: |$ ?
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.778 ?" o6 g$ r, Z; J  B
【杯飾】西瓜、劍叉5.39.217.77  g% Q9 f& H- b3 ?2 F
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。$ c; i/ q7 i& |
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　+ p$ A7 z& s# v5 t6 @
【調製法】搖盪法(shake)1 T: c+ ~& J$ G8 C' e% [# A1 j! j
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇% ]7 v0 u9 ^1 I# ?2 M% a
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb2 h! g! f# G( q& V4 s. q+ t, g
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ \& g- M0 ^1 r& P2 x
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。2 n# K' w: y5 r
【調製法】直調法(Build): Z* p# L0 [7 P" A% J
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb: b# ~4 X4 _/ L* M
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯7 B' L4 q; x6 }8 |
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)( {8 D# G- H0 G0 c* s
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。% O. I. J2 p5 L( H! P- f
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- \1 [7 p4 X& ^" f; L
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油5.39.217.77- P) B3 M  U! g8 U$ R* i
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 M  Z- H  K0 u! [# y; s
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 u; O) z+ o: Y3 N6 W" Z
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5.39.217.77' `6 n$ U8 F6 d
================================================================龍捲風(Twister)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( Y+ v; C- k; _& m
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.77& i/ \' w! S  `2 `
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 z+ i6 M& `+ y
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。公仔箱論壇) U+ Y4 _8 f. O/ S4 {0 P2 j
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n; q6 u% `; f
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb$ e& G3 i. {% B  B  \! r& N& K
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml! i- ~# y9 g& z  B8 m& T1 S6 N9 s, c
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart); B4 e# q  x3 P& [! o
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。' g, m2 v7 x* g
【杯具】可林直杯(Collins Glass)$ t6 v& y/ @0 }+ A
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇, ]- J5 n3 S+ e* o  U, M4 Z
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。$ P: B( ?# l9 {2 s+ j  |
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。5.39.217.77+ W6 u7 ^  k3 d7 H$ P; E4 U9 k) A
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。5.39.217.770 D5 G/ }+ C* n# Q6 G2 M
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯公仔箱論壇( Y7 s5 W, @2 e6 G0 ?
【杯飾】石斛蘭5.39.217.77' R+ Q+ y; {5 z0 J, \3 A
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb' y6 s( s+ B0 M- n* {: W
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb$ \( J4 l9 i9 S
燒酎酒 1 盎司2 z9 x4 I& _4 B- @6 Q! [
檸檬汁　 0.3盎司公仔箱論壇: r5 t; u* P9 n/ ?# @. I4 J! Q
果糖 0.5盎司
【作法】公仔箱論壇0 k1 W( W0 i$ V2 d% E# ~
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水  o- X; r( V2 }# h4 Y" b
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豔遇+ D7 `+ s1 {4 c1 C6 \
【材料】
威士忌 2盎司8 U9 K: o4 \( C: ~9 i& {, I: @
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 j8 Y6 t- j% ]/ ~* v
【作法】* m9 j; y7 a7 g! g2 N
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中tvb now,tvbnow,bttvb( x  g( k. X, r. k4 n7 S2 L1 H4 g
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天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 s: D' f$ j. M' r% k! I8 J* ^
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。  Z/ N8 S; x9 V& ^2 F( b; w
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77' D/ S' A. }6 Z) ?' A
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁9 m# T$ p% l; x3 g3 G. b
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb, u: K! f& O: ^# o2 w( e
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇; C5 _0 y! E* f2 b  y
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。& b& g! N# _8 U4 P# A7 y0 r
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈9 ^4 n8 B5 X+ V& P4 f
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇& C) x% W9 l4 h/ u; A! F! |' p
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片# L' {; }  [) _4 G6 s! d: d
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 H' Y4 [& e6 |9 |$ s
叫春(Scream Orange)# G3 j! G# }9 A6 r4 b
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake). f! T' r5 S( h! M9 w( S
【味道】甘、辛5.39.217.77( d4 C$ N: Z% Y; B8 ]
【飲用時間】餐後公仔箱論壇6 i% b; m( Y. c. R
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ U- _1 L& i  i
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇/ z7 c! |- Z" V3 ]/ @2 J
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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