[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb( `5 z4 X, s3 k, j* ^" d; ^
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; G& o" x8 l6 H/ }, g
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# q% [2 V9 I+ K6 x. n
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉5.39.217.77# `4 P! Y' y% O# G
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇1 J, X5 b" \0 e1 a6 k& q# _
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巴巴拉(Barbara)5.39.217.77) H9 Y* h1 m$ y! K9 F
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; {0 W$ w$ G% u
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。) A5 {5 E$ Q) h! d4 I
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣公仔箱論壇2 e, d/ M" q1 C5 ]
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇: r( ^( E4 A0 Y& J' k& L
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。' z9 W  ]$ M3 ?
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇2 X# ^6 c* [9 b" Q2 x. v9 z3 _6 W4 J
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。. d, w: f2 |5 _8 L: p
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇9 t- W; D6 `! U& O, `
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb0 v# r3 o: a+ i) h( i6 y# l
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇2 N( A: Q" m& L: s, v: Q
【味道】甘甜5 J" {3 \! X4 z, Q5 d, m8 v
【飲用時間】餐後# E) ?# p' ~$ O+ n( g
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.77* o! }0 A. e, N8 `4 K  O
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　6 q; l& {) X6 M8 d/ e, x
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇  d" F# v! ~5 R  l* x! f) e
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb- \/ {& f# D+ e9 z
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" k( b' m1 W1 i0 _% s3 U# w
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。8 U5 b# [( D3 v% Z9 R( K' ]8 I8 N% u
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5 ~* ?, ~# y2 ]
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇$ P6 Q! `0 r' v* Y/ q" _
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb. S- m6 n  P) q# S8 d4 U
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77( y, v8 [! L# g8 M- |
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。* k, {* v3 \: I) Z+ E6 S3 z' V8 A0 }
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77( z* [4 t, t) Q
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)9 O$ l, e1 Y9 @
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" ~4 }9 l( z+ b5 v% Q+ T2 S
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb& c  y/ O1 J# Q0 C
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。& K7 t6 h0 T% h9 G) n1 G! {0 f
鳳梨汁需用30%濃度者為佳/ J7 s  T9 @* C
================================================================惡魔水(Evil Water)8 Q. z4 B' b! y2 w
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb( @9 T3 i- J. M
【味道】濃烈、辛辣5 R' f1 c0 u" L3 y% H+ K2 j; ~
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 u$ q1 l7 z$ H/ A" a
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# o' R9 r4 Q+ n- P
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.77& Y$ G) K  R& T0 a- p
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。5.39.217.77- U1 {7 b  V, p
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉; p( ?9 m* r( Z9 W( p$ }: ?
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; o# d2 K6 P% l/ Z  H
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb8 H  H$ K: ]& w# t& d4 c
【飲用時間】餐後7 k" i  ]! U, {+ Q/ S
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! y, ]/ N! \& r% \2 G
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5 {& E3 Z& t1 B" c
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# E# }& Z9 T' W
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。公仔箱論壇3 S5 e: u8 r. E. Q7 b5 V( U! I
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後, Z) Z3 q" v$ a3 x: Y, u6 f
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)% d2 D( A) A0 q" I" r
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5 @- m& o3 F1 l( @* [, s. Q
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇& Z* s' K+ E' _1 w  R& c3 L
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb: `3 l4 F( o# s- q, P& p9 m
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 e* F0 e) k* J/ Y
【飲用時間】全天公仔箱論壇3 x/ P1 H: M/ D5 l* a1 A# }$ Y9 x% u. ?
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- Y1 k' f. O& W: k. C
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 y; F2 o* z9 N3 i' j
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)- e% T4 K7 `; c: o/ s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。公仔箱論壇( G3 C! D4 j* A
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb- Y) W- F9 h: I* x8 S9 R
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇, P# G1 ]! J( l9 o' b
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇3 T) _- Z" o2 q0 H
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb) f$ O9 C; N6 ]6 F: V( G* x3 Y
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等愛公仔箱論壇! |1 m9 j5 _( Z) F: p
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇( V% F4 M7 ?& P1 X1 p6 Q
燒酎酒 1 盎司# A" t. l6 [! G; [' c" k; H/ P
檸檬汁　 0.3盎司$ a2 F! X* j, K9 `
果糖 0.5盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb; {2 ~( f8 W* v
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.77" O( v2 Y: s& c6 M2 L+ W2 ?% M/ I
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豔遇
【材料】* l9 W8 x9 Y; p6 E. T3 f2 O$ z4 z
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司5.39.217.77  x' |  n5 }$ U! W: B5 L
【作法】5.39.217.77  W. G5 o( E$ p% Z1 z  `
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 V8 f* o3 V9 \0 Y
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇3 z! [+ W# y' E6 K
【味道】甜味
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, c. E% P( l. v0 r% @: i; ~  M
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁( q9 I$ c) R: N$ o0 i5 x
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 e  n" y/ ^
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇4 L, C  _+ ~* G( l
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。) z7 F. {" G& o. C8 N/ D
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。2 g3 d$ F, d, c2 v5 q( m, {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5.39.217.77& b' w/ A0 e& j% ^, R, e& D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇5 x% d/ j) ^' W5 e/ o. m
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)0 i  T4 X; {  L6 W3 b0 W5 C/ z! t
【味道】甘、辛9 L4 Z) h& l# h* b
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' F1 z5 D2 O& p! n' v# o" H
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇. ~6 I+ B" i) `& b/ i, r
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb" s: u5 t  E% Q  M! z6 j
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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