[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, m5 W# [8 Y! i' }8 a- _  y
【味道】辛甜公仔箱論壇; {( O: e7 h% V
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; Y( j2 x1 ]. [
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量$ }. n! i) ?0 m* y
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb) \( z6 n2 x% j2 s& V# v
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb! a3 W6 G; B) T' E
巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb- p! l% J: y; M% e) B
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇* `  _* a* e. l0 B+ c3 b1 K
【調製法】搖盪法(shake)+ n: V1 B. q/ p
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇/ K0 S/ @% ^" B0 A
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb( L4 a4 q) @. W* \$ H" V1 D/ V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' \5 G4 [! z; g9 i
================================================================
吉普遜(Gibson)3 H* {: }; ]2 J3 S7 T
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% }$ x* F$ K
【味道】辛辣9 C9 U$ T$ S! F% e& K$ }, I
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)# y; i$ V, v# Q5 A2 W3 f
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb) j+ {$ L- o/ e  D
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.771 v, L: M0 q% H/ V' z8 T% y: y
【調製法】直調法(build)$ {9 E& O* b: p0 E6 v; R
【味道】甘甜公仔箱論壇) {8 O3 o; w/ F; P$ A5 U
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 L# }2 p7 x
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無公仔箱論壇7 V, Z$ s' E( H6 T7 C2 P$ I
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。) T1 k5 z2 S3 J6 V* s6 _& z
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.771 [6 x) N; x5 b/ e+ R
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇( P) W! ]1 n6 W7 h, l. D, ^3 y
================================================================1 ~, D( {; z& O& Q
紅魔鬼(Red Devil)5 b( ?  a- y% ^# U+ A- `, f
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb' F! W) a$ a( w0 N3 {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 R* Q) _8 I7 J7 Y$ N' Q
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.774 H% m! Q* Y% q" F) m, U
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉8 D2 V5 r! p  h  d7 E
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================/ p* C8 V/ G8 A' {
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& m$ d# m- c  ^6 @- N; u1 o% w
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb9 v, `2 P  s$ v6 c. \- P
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰7 \9 ]$ L2 u5 l7 {7 Q7 f
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。* D0 T; B$ e. v3 k
================================================================* U7 @( o5 I$ |+ F4 _, D* D5 p+ Z; @
黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb: X1 Q" m  @" F: F+ n' d
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇, w) _- l6 e9 I5 M( F' o0 U
【杯飾】西瓜、劍叉  a4 N+ R  ^& D! |
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.77  W- L  o5 l7 `- b9 s+ E
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 N" a6 M5 X
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時5.39.217.77& ]. q$ Z' j, p& k+ F* L+ E, I5 h
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb) N) ]6 @0 [7 H3 n$ N
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 d) k/ z  J; }1 ]( Z
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。5.39.217.77/ v; A1 l& m" \9 V! |! ?
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇* U4 C1 E' u+ O- L
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb' t. m' P. m4 |: F2 r- O3 n
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb' P6 d- J' B4 a; n. @9 `
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 X  s5 D% R5 D/ i% u1 q( G
【味道】甘甜8 R7 k+ q! A. I$ L7 p: t. @
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F  a3 [6 m" i1 H! c( R
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' e& Z# K0 r$ b
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇$ Y# E4 B4 _8 _% L/ Y) I6 E
【飲用時間】餐後5.39.217.77/ N3 Q2 |9 L: Y# ^7 h2 O0 g9 C9 V+ c7 v
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油5.39.217.77( r, x" c) u, L: @" ?2 @
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.77# C; |  r$ v( r, O0 ?  t
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)7 {' F5 d) j, M/ Z
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: l  A8 E4 g9 {; A! L
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 O# u: }( v# [
【飲用時間】全天1 x' ?  O* G# ?/ A: ?/ M0 o
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。, @! ?# r' q7 J  g9 {* U& q
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb2 \  X! [0 H. V) t) b
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇7 d, j$ T3 B$ _+ F  C& ^$ B
================================================================譏諷者(Stinger)5.39.217.777 e, o8 f* `' L& v& ]6 c
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml3 |! y- P9 a1 q9 Q
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。5.39.217.77. V& `  M9 I  i$ A( Q. O: |1 N% b
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================5.39.217.770 B- Q% s5 M( B! [( H" m# e

傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 r. F9 B6 ~. f
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77! Z4 M2 X' |! N4 u* V) E/ d
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。5 M' ~5 c  K& _+ |
================================================================5.39.217.77( c! N7 N6 V4 R
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)  p, M/ T3 W9 z! ?5 H8 j
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb- l( w, e8 m; i8 g
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯公仔箱論壇0 f" y5 N9 H/ l5 O) F" M
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& ~! o' [0 E/ E8 [3 o# z" g! `
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。公仔箱論壇+ [0 P  ?) a8 W7 Z# O" [
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 m! j( ~) ]6 ~- G
等愛公仔箱論壇4 N: Q5 `# ?# h" n4 p
【材料】, n% }+ Q% y& _% j
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇; X8 s$ f5 f2 F2 l+ W
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 z1 Z. ^; C* {# A% ~
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.770 d% I/ M/ L( q8 G5 d  M
果糖 0.5盎司0 f: B+ x; V" @$ w8 L: o" @4 s' U+ V
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 j3 t/ U" o9 I5 U. R# X
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇" c% [7 |) O' D
================================================================; w, ^: U( m+ V
豔遇
【材料】& _; A0 r6 c0 p2 M/ k- m
威士忌 2盎司公仔箱論壇$ K# N# X) P. X6 S0 R
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb9 @- ~+ `7 |" v0 }# o1 _
【作法】公仔箱論壇/ `& s7 M6 [; N) {4 V
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb- Y, F  c, u0 d& W4 I1 G: ~
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.77( h, Z9 M5 H5 a/ f! z" N; P$ Y
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ ?$ N% f; r. c( L9 m) E! g
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇% d& u# ?7 M+ r; M; d& K0 |5 z
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" T! l% o  q3 C! o" i8 s
================================================================
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料; ?) s0 l; H1 r) F: B
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( e2 w, z" n* q* K
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片5.39.217.77  w: t1 X+ A2 Q7 y3 Q3 w
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ z) X7 o" \  M
================================================================5.39.217.779 J/ ]/ G: I" I
叫春(Scream Orange)5.39.217.77" b; ~7 U: m2 u' Q/ ~
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇5 o& P% I3 V( x4 ^: e8 e* g
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb/ F- z$ W, e' D( D6 q9 e
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。公仔箱論壇3 ~! e0 z7 \0 H  @
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數