本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 A8 n" s; l4 p
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【材料】5.39.217.77# R* f$ C4 Y! J5 C% J
蛋糕麵糊公仔箱論壇0 B9 i- ^0 j9 v
鬆餅粉：100公克公仔箱論壇" `0 H. M# ]9 [+ p2 ~ v' {1 O
鮮奶油植物： 20公克, L) D& A* L) Q6 a
牛奶： 40公克
# @- Q. Y7 `8 d( [雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb. i8 n* g) ]0 n
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打發鮮奶油公仔箱論壇 ]) K3 L" P0 |4 ~& }
鮮奶油：80公克 公仔箱論壇( f4 D7 G2 M0 O: S! F0 ?
$ n _9 q: b7 p5 e5.39.217.77【做法】7 v0 V, {: g3 W& ^, h
; V6 \. L; T$ Y! `- ~1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
5 Q% D; E$ d# s7 P9 ?9 q3 F3 }5 j+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
$ q |+ l4 {5 I4 i3 I; W. J5.39.217.773.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
& x' [8 g" y4 d7 n0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
& P2 q. @% X: T( `. ^4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
- c" J) ?$ D1 m8 T) y5.39.217.77【煎好的千層皮請勿重疊】5.39.217.77( z5 y9 c& ~) ~5 z o2 ^# _
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb2 d. z& p. R c ^) S( u
6.完成後去邊。
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" m* s9 y4 N* c1 d【注意】
* C: u0 [8 t7 M/ d/ v) G7 n5.39.217.77以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。/ G; i# _( ~, d3 g! D6 W
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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