本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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1 |$ n, R, U4 h( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, h) k+ h1 Z' a. s
【材料】
% D$ u9 \# Z6 B5.39.217.77蛋糕麵糊
4 ^% g& y9 i6 g# Q鬆餅粉：100公克
$ x! R# T2 A7 D0 X2 l) _ D鮮奶油植物： 20公克" B7 K a* O% g
牛奶： 40公克
0 L+ B4 {: T5 `( R- K9 g公仔箱論壇雞蛋： 2顆
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$ i Q# \9 o( q( [1 W* @打發鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb0 r- {3 r* f7 g8 W, m
鮮奶油：80公克
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6 G& i+ M" }3 r2 ?/ |5.39.217.77【做法】
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7 H# G/ b* u' V: e/ F1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.775 b5 Y6 r$ V$ c$ O3 l
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
~0 p2 C2 i) H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。公仔箱論壇# u( ^0 L+ V! ^4 S
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇- ^& |( `9 [" d. }+ j
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
3 g, P* Y; ~; F" K2 T5.39.217.77【煎好的千層皮請勿重疊】5.39.217.77; k6 y. k3 b5 B4 o( W$ L! l2 h
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
- |% V: T& B _# t公仔箱論壇6.完成後去邊。
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【注意】
5 {5 `$ X1 N! D- k G/ g) a以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb' E, ?' a2 g( `2 r5 D5 C0 |) B
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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