tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 W5 v e. D7 I* _
材料：
5 p. q7 w1 ]. O' e" x& G) @0 K0 F1 E5 L* V/ a/ M$ c
蝦仁 一兩tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& f3 o: X& j6 Y
# ?) v. U9 W/ z. stvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩5.39.217.773 O8 q8 q) u* _! S! u6 x7 z& }
tvb now,tvbnow,bttvb0 |* q7 ]; X! z* y# ]" @
帶子 一兩0 L* ? M0 U) j( G5 A2 w
/ D. |$ B/ t' U4 ?: @, }蟹柳 三條( p. Z) N3 Z4 M. g3 e( j
! K# M: V9 ~2 x: x+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 一兩半
$ e1 M. z# a6 F( s6 K9 L! Y5 Y( Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 z5 S# @: k4 D& ]+ \0 E8 G
蒜蓉 一茶匙
7 \7 s) B) S% t3 I7 j( O# W% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e9 W+ R' _4 c& E) T
黑胡椒粉 少許公仔箱論壇0 [! ?3 ^! [* ?2 T
5.39.217.77! ?4 L+ i: T' g
牛油 一湯匙
, W2 q$ \% i, A+ g( T) p公仔箱論壇) V; Q' P( U q0 Y0 T' H3 t. k7 u
鮮奶 二碗半tvb now,tvbnow,bttvb3 e& E2 |+ p1 @% F- Y" q
5.39.217.776 [* \8 s3 W9 H C; v
卡夫芝士 二至三片tvb now,tvbnow,bttvb. T. ~6 l P" k4 R: t6 v8 _+ `& H, @
: C5 G0 S m1 g公仔箱論壇麵粉 兩湯匙, D0 u" Q i( Z6 j$ H; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# ~5 Z* M& t& d
白飯 三碗3 R, ^* ?, p& b/ M+ F7 m" v; P
% @ O2 g% j) W2 i
做法：
0 @! V$ X' Y7 W' vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; V5 j }0 U- Z6 x
1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
( B" d. U' x4 E2 d: n4 T5.39.217.77
- ?% i/ e5 X' y3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水9 K0 m, A# l- ^/ a( \
& h: v, k' I' `6 z7 l# b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
6 ]$ o1 S- ]) _+ ?# o2 m# Q2 A8 q b5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。- @- E# ~0 r7 e% x
( G/ b: o9 N O0 X: v小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb/ l: S, z* g8 X
8 v$ B( K% R+ c2 x8 t0 ~第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
1 G8 J5 X& y/ T; h/ V8 o
. G r" y! C4 x- |! o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m7 f C( D1 m7 b/ A+ h) w公仔箱論壇
) y# f2 l) O, b5.39.217.77$ s0 j$ T1 b/ d- B) C
這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) f7 M E3 V& _& w* M! l
tvb now,tvbnow,bttvb* O5 }$ g# U: c( Y8 O
" h6 j' w& z2 v6 i P5 K公仔箱論壇- ?; \! ~: K2 a) ^
+ J$ O& ]* e/ m1 e3 u% r焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5 G* J: K9 r9 h3 L8 {6 K
; B% u- I" T/ Y4 z1 M
4 k0 T1 k8 y+ O* {+ z* _/ p
|
|
發表於 2012-5-23 12:41 PM
| 
