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材料：(大約16-20粒 )tvb now,tvbnow,bttvb& k& N1 f. O% u3 {, ]
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
) l. u% `9 R7 Y/ W, I B) 砂糖80克 + 清水50克 5.39.217.770 z8 G! c" k3 _8 k
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
1 }2 f. e& Q; p: B! s C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
8 \# a" E+ v% [. e5 Z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \* p( _' ^2 s# X, J2 z4 u準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量公仔箱論壇6 d% t" `5 E4 h8 E
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8 T w& n/ @2 O& F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ t2 d. ?1 \5 a @- s3 e
" F# G0 ^- L! T, s5.39.217.771.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
6 r2 l' W& A3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
- C& V5 Q% P, ~5 @公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 j; O" H6 P
- D* f3 A. }% Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, u% R: z" L. k
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: b3 C ?9 {+ F! C1 E
; t! \$ P& |( v) htvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 ' e& e! b) p7 \1 C5 y* T1 {
( N9 D, Y# ~* S% ^* A+ J3 z5.39.217.777.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 " E/ p+ O. \: Q4 a7 t, K3 V
, P2 I; `- V# m+ I, H$ J公仔箱論壇8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
$ Y$ q, J6 ^/ s4 z/ B( @9 O4 \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u6 _( Q4 P2 b& I# v公仔箱論壇9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 b( }2 \. S- A6 i, F/ ?
7 q! h9 k% t0 w. s9 R' Etvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：
. I9 s6 s. c1 c. h# b 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。; X( T \8 x0 f/ u5 @& t
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
^6 t. m3 a$ z+ o* \" d7 T 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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