材料, c$ }6 t' K1 {+ v
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克7 k/ x% f- u6 ] p+ m
5.39.217.774 W0 k, c/ {( j. ]% g
醬汁5.39.217.77$ N+ ?$ t: ~$ I( m. ]6 f: k# [
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙5.39.217.77. ^5 u8 E9 H P) H! N. e
" d, Y5 G% U1 c5.39.217.77/ ~ V4 B+ H6 t* ~8 E
做法$ D) C% F8 o: y& w6 p" s0 _
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T# s. y6 @. P4 M8 p
' L* }2 E9 e8 a8 `1 D6 o5.39.217.772.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。2 n! s1 r% M+ n8 _; C8 m. }, ]/ Q
+ s9 i% |) w, C5 p; }* z& s公仔箱論壇3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
: A7 p4 G; V* f* \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% F C$ r4 |" ^4 T. K8 f
4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
8 n: v. c! i& o& xtvb now,tvbnow,bttvb; U; U+ c2 ]% a3 z* ]" q- D' \
9 O8 k6 N2 I* u, g/ Z: ?- J' O+ t5.39.217.77貼士1 I" k* q- X+ y( f, C: I
喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
3 h- a$ W; ~2 T* i* V0 n! Y" [5.39.217.77 |
發表於 2011-4-28 06:29 AM
| 
發表於 2011-4-30 07:33 AM
| 
