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凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克- I: w* K. h& O" ^0 [
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醬汁5.39.217.77$ h1 X% F: S3 ~. s" E9 v
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法5.39.217.779 s9 Q% m- G) B2 @$ [" c, f
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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: W* S+ j0 H5 W6 G2 E9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。5.39.217.770 s9 Y, y A. U N: |7 K
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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貼士
, g) \' R$ H, r8 i# {: o! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 3 A$ C5 d2 N2 y# w K2 y
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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