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材料
/ \& H. x2 L' z* n! F5 ^5.39.217.77馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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% c+ ?; j% T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.775 G4 l5 R. l( y$ U0 K
1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。
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4 W: Z% d1 z" A5 t4 h2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。公仔箱論壇+ ]3 U& P5 c$ g7 t
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3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。公仔箱論壇, M0 Q4 v. l9 K& `. }5 U4 x
0 a2 |' d$ _* W7 \+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。公仔箱論壇% s. {( n ^0 l: `' y
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。
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發表於 2010-7-19 06:53 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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