[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！! W$ S  K- Q: V5 v5 E
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- m: p8 V; L
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb9 j# R% h, |. ?3 N5 W

& O+ a: _, z2 w6 h& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。, e0 [+ O7 H+ T9 |1 Z9 G! R7 m7 F1 D0 ^
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& N, D. {; a) n, |3 ^% p
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材料：
6 [7 {8 V) F7 t0 N: f5.39.217.77隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.770 _" H$ D, l5 Z( R
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb! F8 c( e0 R7 U# F" b# \, \
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇2 ]  s/ V* P) Z6 z
雞蛋 5隻
1 ?# @: K5 R; c( t5 N$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 t4 q# s6 {8 i
可入焗爐朱古力粒半杯
, K( V: r# }% T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
, [7 g9 }. o7 |: \* d8 E" `5.39.217.77做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 N3 ~  U$ N0 i
1.隔夜乾麵包去皮切塊7 a% O% c+ e1 q  ~
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
9 T& U/ R9 M( D1 ?" x, Z公仔箱論壇3.牛角包切細備用公仔箱論壇. m4 M- y( [7 _$ w3 o
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
% @" p2 r) N0 J) p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.776 B! l5 x: N. V# N0 I/ \
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb, X0 N/ v1 E2 A! @' h5 s
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
; V1 r4 c. I( ?; D6 V8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.775 r! }" }$ T$ s5 Z1 C
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb% y$ n7 @( \, O- \
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華% X8 U& V5 e3 S* @

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