[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。: a  c- L9 m0 ~# f4 a2 s

* h- F( ~* y1 Z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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! H2 i6 A; ]! G& Ttvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇: P# {3 a8 e: G7 [4 A

$ \8 b7 Q2 E3 H  ^5.39.217.77因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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6 Y/ K, G, I6 H% r0 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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; [, M; }& n, d' D6 w: H/ ]1 X學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5.39.217.77  a( \; B) c# B" J

% {/ o* {! E. X& W6 ?公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 {- I; l' p& n9 \$ B9 q# F
隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O  t4 G0 H' L2 g% a1 ]
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb( L& a- ?: K: b: A; ^; _8 C$ @
鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 F8 F2 Y8 w
雞蛋 5隻
  D# I3 S  Z& @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯公仔箱論壇8 e4 b0 U7 k6 T0 V. i$ o
可入焗爐朱古力粒半杯
; B# [3 p3 F& \9 {1 `註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
3 u5 D' Z' G3 x* m' R公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
' q: E! S% p1 I6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb- `. E$ `4 M: G' x* c0 o
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 ~! `4 x4 Q; R6 @
3.牛角包切細備用
0 a$ B1 n) q9 Z+ v1 G5.39.217.774.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
& k; T& n3 b- [5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
+ Z% G$ Z" {/ i% E5.39.217.776.加入麵包或牛角包浸1小時
! L) G, C8 X3 V, l公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.771 n1 Z! G4 z) d: h* E
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾; A- ?& z3 s! V: S7 m+ W) P. ?
示範：Son姐
; V+ q4 {5 Q2 l) c! [8 Y5.39.217.77攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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