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材料
+ k0 i O; y) K4 E# _ I公仔箱論壇豆花材料：公仔箱論壇1 I# F% u) O' s8 s: a( }
冷開水.....300㏄
: G7 E0 ] ]9 G7 ]公仔箱論壇豆花粉.....80公克
# z% e- N; A( l. |5 ?7 D8 D! @4 p公仔箱論壇原味豆漿.....1500㏄
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糖水材料：
9 U0 ~$ b6 t% Q+ R# b7 s水.....600㏄
9 K6 v0 d7 s8 ~* \% o4 ?" W3 z薑汁.....30㏄
k, p5 y7 ^4 v ^5 |( M公仔箱論壇黑糖.....15公克公仔箱論壇2 ^1 _' ]" A" j6 [; p& X6 E6 N; V8 v
砂糖.....250公克8 v: ~* L" o+ G; C7 Q
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1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。# x. l7 r1 \) q0 F5 ~+ O! b
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。" |0 j7 F/ N3 q( U: F& w
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4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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