" H% @2 R* t0 }3 L/ r4 E5 n! O材料
! O2 b+ O7 T0 Q; k7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
$ `3 R+ g% M2 `1 o+ C洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, J) x3 X+ W
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水.....1大匙
, c( C& U. P) o醬油.....1茶匙
5 M/ E8 D6 ?: @) O, h2 b1 X$ H公仔箱論壇蛋白.....1大匙
5 N- ?, I$ _% A0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E8 _# [" I5 p
嫩精.....1/8茶匙
6 b+ y; a; v1 X( y; u小蘇打.....1/8茶匙5.39.217.77% V5 C2 O1 N( q7 Q$ \
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水.....100CC# c! m8 l e' D( e' ]! e: ?0 F
A1醬.....1大匙
Z/ h: M0 a8 G% s7 ~5 c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙
7 v, [ j. u* m, ?9 {5.39.217.77沙拉油.....1大匙
8 k$ b# x( E% F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
7 B# d7 I' [+ T' g- \太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇% s& `, |' k$ `" k
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! ~% ^5 z$ d+ R( \! V" m9 R2 A- _' @5.39.217.77作法
k( L( A/ n6 T( S( m9 d5.39.217.771. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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" g1 ~- V% X1 n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇7 F. s" _) {0 N. f* G7 ]
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇2 b! |; x( k1 e* r( ^
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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