* Y |( f' p8 d; n0 v$ g
材料* `( w$ @$ c' ]. e R9 y
蛋.....3個7 Y- Z: `5 V B
牛絞肉.....半斤
, _% N& A% y; X4 I0 b! htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb, ^: }- q2 z% c/ r& ?' y
公仔箱論壇; c1 T! |8 n" {3 B& n
}1 C" K& k& A7 Y; J
醃料' S( v" g' c5 m# h. O- Q
蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ ?& x& z# l6 ~. {
鹽.....1小匙
" _5 p5 a* p9 Q7 V+ h辣油.....少許
( R+ X' U: d- ? \2 l. Q香油.....少許
$ O2 t0 A" j1 e* K) ~' X5.39.217.77五香粉.....少許' E) W* ?& @. E9 M1 N
肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) q1 [9 a. h" `& E0 g9 [& |5 `% ?
胡椒粉.....酌量$ V. [) I! X% u6 F2 r( j
八角粉.....少許
! @& |1 N9 x& m0 B" W細糖.....1/2小匙$ a1 {! s! @1 e# h: H2 C! H
, G$ w( y! ~3 @- |3 f8 P
9 v: I7 P& d$ d5.39.217.77作法# |5 W/ L/ N8 g5 M
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。tvb now,tvbnow,bttvb: [% x6 G7 x* h2 s# U( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 p" Y }. `' r4 D
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。tvb now,tvbnow,bttvb; Y" o5 y4 k4 [* @) ?- O
6 [0 @, J) d- k
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。5.39.217.77/ f5 {9 k" G: t) M
' J$ a9 {; _6 t" N7 n |
發表於 2016-1-8 05:09 AM
| 