[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料5.39.217.77$ S; v" m$ G, ?1 j0 m1 f& a- F
蛋.....3個; c: i" P+ ?$ n
牛絞肉.....半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 q( v8 l% J  m- j1 P
中筋麵粉.....1杯9 b2 H0 Z* D  q. ~+ D* y/ N0 L

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6 e0 e' K; D- H2 e$ K醃料tvb now,tvbnow,bttvb  |1 C( U+ I+ s
蛋.....1個
6 `! F! e; O0 c公仔箱論壇鹽.....1小匙
3 C' u; u. ]( ^/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油.....少許
' Y3 e8 t- T4 ~) W8 j香油.....少許. I( R1 h: D4 {% A4 P( [) K! i0 z# U
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 x) m7 r5 a$ G2 T2 [! y
肉桂粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 [1 B5 L7 @8 F3 |
胡椒粉.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! S4 ^4 A: `4 _" }; v
八角粉.....少許
+ ?3 i' j5 b' j6 ~3 J& F" e公仔箱論壇細糖.....1/2小匙& M4 Z' ^2 v# v& D6 V/ H

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+ E% e8 p8 ^! o8 ~6 a9 l作法
/ [. j3 M  |3 b3 E, Z% Y0 _5.39.217.771. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇/ I" k9 u0 C  O$ Z: y4 C0 K8 f
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。5.39.217.773 [6 c$ |7 |# G6 S' H7 r

7 C& K1 V+ Y. p1 I) Y  j/ i- A1 N5.39.217.773. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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