[中式食譜] 沙茶蟹腳

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5 A- D. }  r0 F; R8 m! c2 \材料
" e. ~( m# [3 D, w4 i+ \6 [+ i) e" L公仔箱論壇蟹腳肉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ?, l+ L. l% x5 b$ _
粉絲.....1把
0 {, p+ I: P$ M4 q/ a: I0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....4粒
! u  Z; ]% m) d公仔箱論壇青蔥.....1支
- p- l- {, d* R2 n: u- \4 V& u' [5.39.217.77辣椒.....1支公仔箱論壇. `, |+ _) i* M: z: Q0 R

# @+ l6 A- `* t+ K8 ]* U1 @tvb now,tvbnow,bttvb
- {8 h( s8 {& Q4 n$ k7 @% \- G調味料5.39.217.778 t  T7 a& ^# K# X8 s) z5 w% d) D. J
香油.....少許" P3 y& s9 o& b8 a% s
鹽.....1/4小匙
; ?( M% R: R: I9 w' ?公仔箱論壇高湯.....3大匙2 {2 n. D% Z1 r( i& _. ~6 l8 B& L
蠔油.....1小匙- u0 L4 F$ k& B& @
雞粉.....1小匙
% u0 y: t" ^8 S$ Q3 ctvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬.....1大匙
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. d% n+ f4 Q! B- J& ]! n作法
8 U" ?8 X* E8 j, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切斜片，備用。2 i7 l) j2 a# \, ~6 U  [3 A

9 M* S% o8 V* v) ~2. 取一鍋煮沸，放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味，撈起瀝乾備用。
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3. 蟹腳肉放入沸水中煮熟，撈起備用。0 Q. A, \4 S5 g' e# B% r" A

$ l  `% d6 t+ j9 L6 K$ d5 u( m4. 起一鍋，倒入適量的油燒熱後，放入作法1的材料爆香，放入高湯煮沸。
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3 v5 v, _" @! I; D6 ]; l& O, p  p# D5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾，拌入香油即可。' E( i0 Y- R- F0 |% \, p) I
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