[中式食譜] 沙茶蟹腳

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+ S9 q7 Q' Y0 {, B5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb& h/ e% p9 r! X9 S
蟹腳肉.....200公克5.39.217.77  X4 S& B, B9 V0 o* [
粉絲.....1把tvb now,tvbnow,bttvb, |$ [; i  h6 ~/ b7 {$ E
蒜頭.....4粒
. C* a5 S) U6 i1 f  p  x' {% @$ x5.39.217.77青蔥.....1支
+ X& m$ d0 t' ?7 B5.39.217.77辣椒.....1支6 P6 n& F% X% t5 }8 s8 a1 \* b7 s
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' n# v6 Q# G0 W( L5 K+ m9 n5.39.217.77調味料公仔箱論壇1 h" Q9 w2 N; x* D; B* e
香油.....少許; h$ l  U* I; @1 t) e, x7 f# y
鹽.....1/4小匙+ Z( v6 A/ `# m, C' g! Q' w6 \; d" y4 _
高湯.....3大匙, }8 }/ V- ^3 h2 y* u5 u
蠔油.....1小匙
0 ~  G/ N) b$ |2 s' r公仔箱論壇雞粉.....1小匙8 G4 A3 ^: h; D: N) l: |
沙茶醬.....1大匙6 c8 G% U6 Z1 i  K

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作法
% l  ~/ v8 N$ T4 f! S公仔箱論壇1. 蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切斜片，備用。
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2. 取一鍋煮沸，放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味，撈起瀝乾備用。
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+ t: Z# h1 k% T; C. Q0 y5.39.217.773. 蟹腳肉放入沸水中煮熟，撈起備用。5.39.217.772 @# q# w4 m; ?( a& r/ ?2 s) V2 ]

: H: m! e1 h8 o+ c  k0 ^+ \公仔箱論壇4. 起一鍋，倒入適量的油燒熱後，放入作法1的材料爆香，放入高湯煮沸。
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: s2 Y2 ]% R6 _. Q7 N公仔箱論壇5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾，拌入香油即可。公仔箱論壇  m# x$ t7 [( u

3 O. U5 D! A7 p( r$ Y  {+ |公仔箱論壇5.39.217.774 ]! O& n( _  n' O& a