[甜品] 薑汁豆花

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+ u( Y0 p. y' S4 m# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
2 h* p: d9 }6 Z  w1 ]2 A1 J豆花材料：
2 v8 T: o4 m+ e: d& C7 }' g9 M2 l冷開水.....300㏄
' C# S4 T' X# Ltvb now,tvbnow,bttvb豆花粉.....80公克
/ K0 S5 B$ z3 I& j原味豆漿.....1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb( u2 ^: S5 W% `* G: A/ f. N
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糖水材料：
8 u$ d7 B3 i/ o2 ktvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄
! Z6 f) J9 p! _& R薑汁.....30㏄
% [# A& X4 q# b5.39.217.77黑糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n- ~' J3 G5 M6 W' w
砂糖.....250公克5.39.217.770 Y' J% B* \% K( F) i* D! |6 D
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作法( f" _3 a% N% P* O
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* F/ }1 [) x: [% N

+ q& k9 f" W: K6 O- ctvb now,tvbnow,bttvb3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T" B+ Q  e! {" `
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4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb  u8 r  p) V& c+ E6 v
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