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5 g( v% g, L$ @3 V" @; _) W5.39.217.77豆花材料：公仔箱論壇% c5 i1 j% z& I4 e( K
冷開水.....300㏄
3 z E0 N" |$ c: I. Y9 y公仔箱論壇豆花粉.....80公克公仔箱論壇! }) g1 }7 @7 @
原味豆漿.....1500㏄; V5 m" e* m. T/ N1 O4 @& v
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$ _9 r& @# z. R1 f9 x; r5.39.217.77糖水材料：( ]9 n' \9 C/ a' t, j, ~
水.....600㏄
6 s& f/ i2 J# B* \公仔箱論壇薑汁.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- |- i4 {2 \5 E9 Z2 J( n
黑糖.....15公克公仔箱論壇! f7 F2 g" j" z+ w" C& m6 `& d' K4 X
砂糖.....250公克公仔箱論壇" t* j0 r9 _$ |. [
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( U# {+ x" w# C" R K作法' J6 u4 E0 C/ V: [# W5 I
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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" X& E0 U9 G$ J: O2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
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4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。公仔箱論壇/ Y$ D8 x* w" e. ]1 U$ u0 e
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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