% u8 ]2 Y/ @; i- X5.39.217.77材料
* }* |3 m3 ]4 t- r; Q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
2 }: ~5 N+ q' f3 H+ N( ?; Z5 C% B4 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個
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調味料
' ?) e8 }8 w6 q# M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
' B* F3 H& O5 ytvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 \& k% X; r1 [3 s3 J7 t5 W
醬油.....1茶匙# f- L- @- @+ v4 J# g; t
蛋白.....1大匙
. J3 ~- I) S. Q4 c: ?0 @太白粉.....1茶匙. M) ?2 v; _5 W; w$ S
嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. b2 K* z$ B6 O
小蘇打.....1/8茶匙8 T$ K7 u4 B9 O. {1 Y
' X# \3 l1 E' w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ A6 \$ q5 U6 v/ m% ~3 b) @水.....100CC, e' f) D0 ?6 j U/ c
A1醬.....1大匙
`6 I7 a7 E& Q4 m' |$ L1 j, P& |- }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙4 j) q4 _! ~1 L% l$ b" [/ p3 q+ n# i
沙拉油.....1大匙
8 x" R8 F. b' k$ i6 U蕃茄醬.....2大匙2 z# |: }3 j) g- l4 S1 x
太白粉水.....1/2茶匙
' [! _. Y1 O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 J9 A+ b. Q0 G) E$ R
) V# U' W S/ v5 l F: V作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' J m5 f/ n
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。" g& C' r4 p7 M4 s
" D7 z3 _8 s0 D3 @7 R5.39.217.773. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇/ W, J, q5 F2 J" B$ o5 v4 T6 l! B$ r
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。, q$ ~3 {/ M6 ~; |% a9 d
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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