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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料公仔箱論壇5 ?% J- S% X! q' x% U3 i
A.
, n% J5 {& m& V2 N4 L4 N. z雞胸肉.....1/2塊( b9 Q+ a' i2 g7 C) P
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' a; ?* p2 r2 Z3 Z% u4 B+ _水.....50CC0 Z+ n  R9 ^8 q, w# B
糖.....1大匙
$ {" f8 {" ?, ^# V+ k) i4 D公仔箱論壇蔥末.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 r- s9 K" X1 g+ N
薑末.....10克公仔箱論壇9 M: X+ B: c! e* j0 @( s
蒜末.....40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% J% N( C# M" {
味精.....1茶匙* v( X% x; f1 a# E: E! v2 }
料理酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; h: t0 p6 J6 \, a
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) q5 i" f, B0 \9 N/ v
五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R% V) Q6 N  Q2 C1 z( f/ k
小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.778 W  ]1 R  ]* x
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! o" n4 e4 J* T2 }2 ^9 l5 ]  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....適量
& I7 {* E; i5 \9 v) etvb now,tvbnow,bttvb炸雞排粉.....100克
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, e/ H) ?' P0 N) G; w作法5 _& h/ y, J+ D0 _0 @3 D
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. s8 i; M; M" p
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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9 ?2 y# D' W' r5 C/ z# J8 u3 o3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。) x! H( A# M. D1 ~9 W

- i$ b4 _* r- c3 \+ D, c" W, g公仔箱論壇4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
+ k% j1 U8 I! ?/ Z) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* X4 K5 x5 B/ g7 x
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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