[中式食譜] 豆豉醬

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5.39.217.772 w6 P) a' J1 C
材料
: T% f. z  d6 s& {8 G  d豆豉.....80公克
# i- w5 l3 r8 G2 d1 g# L' Y4 w# q) Y5.39.217.77蒜末.....20公克$ G; |) g2 S- C
薑末.....5公克
) U% V+ M, T# ?6 b辣椒末.....5公克
. e7 E' B2 _8 o8 n) T, Q2 m! W# q紅蔥頭末.....10公克5.39.217.77( N2 E5 j5 H* M
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1 o6 ?) N' U; {4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 D% l# J. }! v' f+ K6 E5.39.217.77水.....50㏄
, ?% f) C- l# |1 G. K* b公仔箱論壇米酒.....1大匙
# ^  J. P0 ?3 P* j公仔箱論壇醬油.....1.5大匙
% _0 e2 ~' \. P' Y5 T8 P6 L5.39.217.77細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 E/ K8 |8 I9 D" r& `
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1 ?9 ]7 E" Y2 m公仔箱論壇作法
3 i3 Z3 W$ H: D( \' r. V0 Z' I1. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 \8 r  ]3 N! _7 {

! t+ D% c! W: l6 `% N$ R2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。! c% q8 i: m: A

( \! }6 R" p- \' P1 N公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 h- `$ A5 v" k  ?% j2 p/ q
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