[中式食譜] 豆豉醬

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- w5 `' f) j4 l) \: P; y/ x8 R公仔箱論壇材料5.39.217.774 H+ k0 H) g$ G" U* k! V
豆豉.....80公克" m  x, d" `  ^- @% c5 Z  p
蒜末.....20公克
1 x9 q9 R: D7 [2 V薑末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 d' \  E' N9 m0 k' G
辣椒末.....5公克
' b! Q' E' y) g# [2 F! [! G+ B9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....10公克5.39.217.776 y* }1 f% A" v% v! I
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: C$ I! j; I" ttvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.770 S! x- j4 ^# z7 T* }
水.....50㏄公仔箱論壇3 f8 Z1 H3 r" o; l7 f) G' v
米酒.....1大匙4 X% w) D5 d; P, B7 J. {
醬油.....1.5大匙
- y7 }6 x5 q' P公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙5 j* o: M5 ]: g! I1 a! x

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! e/ ]! n* Q9 F6 x作法' e; V, V  F% X" ^% t; o
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" I! X6 h5 X; c4 h& B

$ r9 L1 f, ]4 ~公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( ]6 I$ ~, q, V: I: U
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