[中式食譜] 香菇雞絲飯

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乾香菇.....10g
2 W8 h# p% k. _& |# w% K胚芽米飯.....1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: S& d7 W" _- H" A; T. q0 u; N* d
去皮雞胸肉.....30g
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6 N, u  m9 t( |; I  L- L0 @, n, [2 C5.39.217.77作法
0 R# [7 D/ w% R5.39.217.771. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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$ b+ Z% h+ j1 E$ ?. X( r2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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