[中式食譜] 原味沙茶醬

nt1972

1 C% f: r$ s# K8 a
材料
( i: }% c0 d; N6 P' u3 y: ]( b2 G5.39.217.77月桂葉.....10片. ^1 E# o9 J, u4 D! v# _2 {
蒜頭.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 B4 Z7 f0 @( a
扁魚.....200公克
3 N' S1 d1 q* ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....100公克
! V5 W& w* ^4 M% T$ S; L! a, e& P花生粉.....5大匙
6 S! s6 i8 I$ r4 F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; h/ F, X* ]- g( Q* y
紅椒粉.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( J0 n7 ?. a' ]
沙拉油.....1000cc
9 K) B+ ?3 c' j* d3 R  L' I  [0 @tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....100公克
/ E: m" W( y6 ]9 P+ N9 k& F; o洋香菜粉.....5大匙
' o0 S0 V  q) x: u公仔箱論壇
1 N# }. i+ }! p, Y0 ~5 Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ j+ y9 }1 Z! n* |! I0 [9 H$ q
作法公仔箱論壇  V* w7 H: \5 j. Q% w; F! L
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ x$ w$ @, R9 m
tvb now,tvbnow,bttvb: p5 o# b+ u0 T: ^2 r6 r
2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。5.39.217.775 w! U: }4 H2 c9 i4 K$ ~

( B! G) \! S' X- H* R3 w公仔箱論壇3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。0 @# W: q7 v# E7 C& E% ?

- F5 y# A8 W! l" L5.39.217.774. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
: c( \$ i% f$ z$ t公仔箱論壇
! x0 t% P) O3 x, D: d5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
* i% ]( ~8 H4 D5 d' xtvb now,tvbnow,bttvb
: Q+ X: `3 `& ?' j( A3 a5.39.217.776. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。2 P( X& K0 n$ D/ c. x- [( W  z
) N9 U9 Z2 v# z0 ~8 }