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8 }1 v! x0 W: M, {' {, ?5 i0 ]$ }公仔箱論壇5.39.217.77& h8 t3 h+ n% u4 ]+ Z
材料4 F8 a4 V* E* u/ P# ?% v( ~, t
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 D7 J+ u1 {3 T# _# k
水.....65g
0 c8 {% p8 C, K0 m公仔箱論壇奶油.....50g公仔箱論壇6 ]) y6 C n8 D: F4 G% y# h8 g
細砂糖.....3g
+ h; i$ V+ {" e, Wtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150g
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油酥材料：公仔箱論壇$ p/ K* G- T, L( n4 [* s G8 l
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb" z" Q6 I# u2 _$ ?# S
低筋麵粉.....130g5.39.217.77: E# `% o/ S2 j( x& O
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tvb now,tvbnow,bttvb5 R* q/ a3 e: m! ~, [/ |5 c( Z" I
內餡材料：- O% O) [: ]' ]* Z
鹹蛋黃.....8個
: u3 u+ M) V5 ]4 v2 p' I公仔箱論壇烏豆沙.....450g
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, _& ^; t2 N. ]" R% g5.39.217.77其他材料：
! T+ \ x, ^4 m+ X+ _5 p* z: q9 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
`* l" b7 Y* P! O: A3 H3 C4 p公仔箱論壇蛋白.....1/3個
+ a. w0 y, Y! |: z黑芝麻.....少許
* e+ s' v: L& j; J% d' P* ^2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 A1 S, n5 t, z7 e v4 `+ e
; r6 i$ q6 h, v6 s. A% e fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法/ l3 P7 O0 z {( e- @
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。公仔箱論壇4 w3 D0 W! v, u7 B; U
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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8 ?' k( w! [4 P0 U/ G3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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# [5 _6 j; m7 @$ K) }& _5.39.217.774. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。% x6 t6 c9 z; f- P
2 O5 k5 K" ~% }1 [* O/ a$ q5.39.217.775. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
8 x6 Z) u. F% V* C8 G! s! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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