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[ a* H, a+ [ b6 e% ] V! U公仔箱論壇油皮材料：
/ \+ p4 V3 z8 T0 u( {4 ]. Otvb now,tvbnow,bttvb水.....65g: r- M6 w. x3 p! d* T$ H
奶油.....50g
& _% c3 H/ u+ H- `. C細砂糖.....3g5.39.217.778 {: m( v8 {4 h! }: |1 {
中筋麵粉.....150g* @" Z8 j6 j2 J5 m) h4 J# @
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& I4 j% I4 I6 N4 U# d: ?tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：; G8 j0 ?/ D) k b
奶油.....50g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# P0 A' ^0 c: Q% R
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb" v' j. k) B- m: e
鹹蛋黃.....8個5.39.217.779 o* b q: C3 K; f" D
烏豆沙.....450g
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其他材料：
% V Z1 w& s# g8 p% w7 M8 h9 T7 F公仔箱論壇蛋黃.....2個公仔箱論壇& E/ @% i, T! J3 p6 j
蛋白.....1/3個
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作法" Q7 T8 o% I$ L2 W* A( @7 o
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。; b/ y) _7 W8 w, j
/ \2 d1 K6 i# |公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇; d; ?6 [7 C- ?. y' \' \
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5.39.217.77+ C3 \3 R) Q7 m1 S) v1 b
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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