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材料tvb now,tvbnow,bttvb' B. J) Y& o# T9 e- N( E9 D( i
油皮材料：公仔箱論壇2 R; Z8 n( _1 k1 e% z, o
水.....65g
2 F+ _9 G+ Z N" P9 a2 i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
. c. y- H, T( ~3 z1 {/ n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ ]1 z) N: E
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
9 _, r& D/ ?( a. [3 \) q8 [- }公仔箱論壇奶油.....50g5.39.217.77- h, |0 L2 Q3 T3 V8 a; C, u" x
低筋麵粉.....130g
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tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 G5 s6 B5 C' ^' }
內餡材料：公仔箱論壇8 t' |+ X8 B" H& A- t$ v9 D* u
鹹蛋黃.....8個
* B6 \% M) V2 U/ q% S公仔箱論壇烏豆沙.....450g5.39.217.773 z9 V& r6 W) Z3 O7 X
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其他材料：5.39.217.77) |6 g9 L1 V* A; R5 ~
蛋黃.....2個3 t4 P& v0 @8 p# R8 v2 d; F% E
蛋白.....1/3個5.39.217.77" k9 m, {% N7 Z; p/ W; \3 P
黑芝麻.....少許
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6 _3 E! X& }1 y j. P( V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 `- W" D4 Q8 @9 o- X
作法
3 f) g7 s3 v. m/ ]: j0 P1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S. _" c3 [, `, C. {
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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7 x. `1 e: l' Y. a; g! q4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: G, W! V# M$ E3 \/ l: @9 _
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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