公仔箱論壇1 Y2 ^- ]$ p% S0 T& V$ z1 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 E; v5 G9 b/ j; B p
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3 Y/ Y4 s( t* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb# j- ^6 w9 L8 G S- ?+ J. @1 e8 ?* I1 E
油皮材料：
. i4 `9 K* v$ J( H$ L W1 {4 ctvb now,tvbnow,bttvb水.....65g
2 K" V; _. O% m" A5.39.217.77奶油.....50g
! n$ e6 L+ n( t9 L6 m細砂糖.....3g
, J0 Q9 R$ F/ f, W8 D. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g
3 I0 m5 X* A( Q" e* h$ S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 K; c# D" k1 A9 d
( l: r- z$ c% Q3 u2 H公仔箱論壇油酥材料：/ j- T* K/ G6 `7 B& m# A
奶油.....50g5.39.217.77% ~( q$ l2 ]* y
低筋麵粉.....130g
& L7 i. u7 Y$ H, ^' N& i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 b z5 v e# j& e c4 @( H
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內餡材料：% S4 b& w8 A, e1 e
鹹蛋黃.....8個( J# v9 j* V* }7 F( V( r/ D4 l8 }, T
烏豆沙.....450g" S6 R6 d) j Q/ f
* S; h$ P# Z/ j9 [, H$ k' ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 b2 R- w+ l# S {5 a1 B
其他材料：
2 p Y/ ]: j/ S5 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
- A0 w- {* n% P4 B蛋白.....1/3個1 O; f+ X7 J+ C$ o
黑芝麻.....少許' N( B' h& C. C3 A0 C! H
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8 N/ y3 b$ S5 _" i% a: Ztvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 S' j' Z# l. c' ~
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。6 f2 L+ S3 }2 ]" ?9 }+ l% [
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 ~; z- g; F* G( F
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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9 J2 B% f9 F: ^5 m8 ]4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。% }0 T9 w2 C! F# v
- W4 Y- G. Y3 E/ \. c9 x5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5.39.217.777 k+ [5 u& o" {6 U% M4 X+ H
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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