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水.....65g
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細砂糖.....3g
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油酥材料：
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低筋麵粉.....130gtvb now,tvbnow,bttvb$ X; v: i6 o4 J7 R2 c
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% D C p4 a0 T, L, l XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：公仔箱論壇+ S0 V' |, K7 d
鹹蛋黃.....8個
5 b8 S. Z$ Y4 O5.39.217.77烏豆沙.....450g5.39.217.778 s; ]+ N; q7 C& e, v- ^% ~
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1 i& `& r0 F! N: b0 z" o! W7 C8 utvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
' }0 `# Y1 g7 I. q: D* v! m2 T蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% u2 A. U% _; [6 F
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb9 c! O4 K- I! i, [4 A' e6 V
黑芝麻.....少許
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* e& W7 Q1 d/ _+ X5.39.217.77作法
1 Q2 G# U0 I/ p. h4 a1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
$ `: F" Q+ w6 p5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y' T3 w2 B* ~; W$ f公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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! P; c0 F( u I* A4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 h5 J X8 ~# e/ U
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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