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5.39.217.77+ `! `; k; {2 f- V: v% k% x
材料
j @) Z9 \/ t; }, w5.39.217.77油皮材料：
. X; B# X8 [' p% g* L/ A水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb' m" K% s# R2 t8 i; c, Y
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb1 D& e) o0 u% c% S+ `! m" H- X
細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb" C3 F' v4 r* a/ p
中筋麵粉.....150g5.39.217.77/ A. I; |! V% |3 x5 O! m {
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油酥材料：
6 c3 h& G, U5 R7 Y: P1 X" o4 N奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 M7 e' k2 w( a: u' g
低筋麵粉.....130gtvb now,tvbnow,bttvb' ~1 Y! c, X& {5 Z% l9 `# p) D9 R
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內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 C( |! K0 N6 `% k% M# b
鹹蛋黃.....8個5.39.217.773 y' D8 c: e; a; C! i; z
烏豆沙.....450g5.39.217.77/ F u; I* J- M& Q
公仔箱論壇: q% q! a$ ^ w3 B& r, |* r1 w% c) b
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其他材料：公仔箱論壇/ Y+ ]1 q! t0 ^2 l
蛋黃.....2個
* P2 I) x2 Q2 M: v$ P% B' R蛋白.....1/3個
. b5 f* L; i/ r. h5.39.217.77黑芝麻.....少許 u8 Z% J4 e$ a
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作法
2 S5 w/ ~' E( p- Z6 T1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。2 w; t6 m2 x9 Y5 w
' H/ ^ l& q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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# W& g7 ^1 u" P% t公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。* s: f% h6 Z. @6 k8 o9 m" O
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5.39.217.77+ C! B" D, a3 f7 \. |! L+ c5 m
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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