當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。' V: I) l9 X( j8 o8 Z
$ F2 g0 Q7 X" J8 J& a# ?6 G; X4 C大坑唯一火鍋店
" q0 F$ u6 X# y5.39.217.77店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.77! I: M$ O1 |4 X: J* `/ {* O
* v6 m7 P( Y* I「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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" k% [: ^1 s4 T+ _& ]5.39.217.77大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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7 P; e/ ?- y+ [: w5.39.217.77至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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- [: J( q4 o8 f8 ?. B( x/ [# _& A5.39.217.77鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
) O* J6 b; Y) e; v公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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8 n9 z% F8 {: M5 r- w% j5.39.217.77每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
4 W1 |4 X! [* U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ l- A4 Q; [8 t4 ptvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98
: x: d7 |6 ?% A7 v+ J灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48( A( V0 M. V* X2 K1 \
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。, C |0 ^3 ?' B( _( D- i1 P; `
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+ l8 \+ |* b q馳名生炒骨$688 f. B& C2 z6 Z6 a$ b
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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" M) I& _5 X9 Y; x V公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
/ Y6 Y# f z* e+ ^( q6 u6 M豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。3 X2 v* M2 h% V9 V$ O( M% d8 K
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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6 k$ h; j- F: |- z7 @* n壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
: E* p* D' M& n8 g7 o/ E" Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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, ^" ?- Z# x& z8 W3 M% |) m) Z) v更多型格小店公仔箱論壇! s, ?" G7 S4 h, F7 E8 y& ~
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇4 Y I8 v0 L) r2 M- H3 Y' v
9 @2 G( M7 r6 `0 m# v悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 \+ C$ Z/ O8 r
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1 n; Z! U8 ?/ k$ h# y: @) P6 R公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇# t& I$ D: A! \6 ~! d3 `
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)( k* O1 |4 W7 X5 p. }0 g* y5 I
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77# { P6 s$ e3 _
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5.39.217.772 \- x/ @4 B& S! {, ]7 n7 G
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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