當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
7 u* c5 ]* m; F0 e( c公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。& v% p$ x( d- J! [8 O9 Z
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇, V5 a4 C# B8 `- D
* F: ]8 M) C, X z# C* a3 x) `5.39.217.77大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! H9 Y( t# [
% S, f" B$ j% Z5.39.217.77鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.77: O; h( K; n: q8 e9 e
0 Y7 r3 W1 I l3 K0 ~* `: m! @5.39.217.77火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
" r1 x& F" z1 ^3 h0 s, Y5 c6 e# s據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 X6 L6 o* `& A. Q
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W1 t4 H7 |. Q3 ^ r! d- k& Ntvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 V) L4 L7 ~5 q. s. p( t
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇2 v# ^5 M: C/ x6 ?+ z
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冬瓜盅鍋$485.39.217.773 _- j5 _ Z6 W, L4 ]& _5 o, {
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.77: N/ k& q+ i. _* V/ C% i
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馳名生炒骨$68
7 b2 n2 I1 o, R8 W1 a2 j! N2 w公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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& ] o, B7 l6 w- p7 h0 t宮廷醬爆豬膶$584 I$ |( l+ R# h/ P% _
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb% G+ c" M% D" g W0 X( D
# _- N" |+ x1 `2 I) j2 X9 L: ^4 I5.39.217.77營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( j$ I5 I' Y
平均消費︰$200 ; ]* u" p9 r$ P$ n- r3 S
; ^4 |$ B- C# D: ]2 X! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
0 E" H$ ?8 s) T4 ^8 m% o' o9 u" {( F大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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' f" U; m3 _' O# [- E5.39.217.77悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* O1 P3 m$ e9 R* s$ L5.39.217.77img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]/ ~- s: L& i( f& v- i
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
% _. o+ ~" N/ l+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~: s* k- }: i2 q2 s摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
5 ]( Y: J+ n& g" J& T1 G7 m; ^轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77+ j, i2 O1 I" K1 J5 C6 F' H+ Q& y
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, c7 s; V) r; |/ N6 t9 \
% w& L" i: E! K% w3 ?& H9 uFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
' N) x* X/ m% U3 r# B" U7 q+ }& p公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇" J/ g8 Z+ [, h! v5 e1 V
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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