材料
( z! d9 O8 V- a5 L+ O( ^2 F鸡蛋10粒
5 V( |, @/ m8 X4 R8 ]1 G" @/ I# N5.39.217.77中国茶叶少许
0 _6 ]2 h2 s8 V4 I9 _八角2朵tvb now,tvbnow,bttvb' H. ~' Z" |, e" J( a
桂皮1小块tvb now,tvbnow,bttvb `( ^# l. s- w: W
甘草5片5.39.217.77, p$ x7 ~) ` M0 [; V
黑酱油半杯
- X8 A3 ]0 k' }: ^, l8 g* Y清水1200毫升
+ K. u! S( q; j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( a8 e/ ?& V/ s2 G( V( Z* P G
做法& A( W4 h* I0 w! `# z
1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。5.39.217.770 `' E X1 T$ W& v, k
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。
3 d* m% B- p' K) B5 g9 ~) m5 [6 }3）先将蛋煮熟取出。
: c2 Q1 z! \) {4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。5.39.217.77& U3 Q% S' d% ~& j$ k& G8 E8 n
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
: C/ N; X+ n' Z4 z$ ?6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
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4 @# _2 D% e9 ?公仔箱論壇**烹饪小贴士**公仔箱論壇6 v, R& x' j1 L3 N% E& Y
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
7 F1 ?) r Z/ ]; s. `9 S1 l·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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