[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 f, g" }- ~/ [# M1 H% Y
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇, V# H3 a) u4 d9 W
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( v+ W8 R$ O. ?% c' A
8 條(切碎)指天辣
. ]7 M$ }7 q" z: T6 {, j6 atvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; o' K9 \! s' x# q/ o9 r' Y* D
1 粒(切角)大蔥
* Y9 [0 W9 X& [7 j/ g3 k1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇# ]$ k; A; s' o
tvb now,tvbnow,bttvb  c" T6 a% N3 Z& o9 r$ y* d8 l/ B
調味料(混合)
* t0 Q2 ?. w7 x) V1 大匙蠔油* x7 V* s3 Q% M! J' D
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77# W$ v( s* `' m! Y! ~
1/2 小匙味精
4 Y3 l4 @! M. t/ ~9 \8 r4 I公仔箱論壇2/3 小匙鹽
5 A2 _! h1 X' ~tvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
0 x) E- f9 S- C# s4 U) s+ r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u& M* a* k9 I! F公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 G0 h' m" ]+ X1 c+ v
1 粒(打散)雞蛋
" n7 d9 y- e! e7 Q  `  y1 v公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
, K1 V! B  r, [7 {: v5.39.217.771 大匙粘米粉
3 Z9 r7 }( m& D. W7 T! O: @5 D! g5.39.217.771/2 小匙味精
5 n( v7 A$ X" d* ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽, x8 O$ P6 l" ?
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做法5.39.217.77. h+ N+ g. s  K
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
5 L# g/ \7 ^3 a% B$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ H0 m; W$ U0 A1 U0 Y* t3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77, d! T( f/ O. _1 \6 D
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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2 @) w- g' ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
. h# D& J% v$ ?0 A; e600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77) n4 {8 ]0 a; ~9 H, @. A: D

1 {6 y7 y$ ^$ D, R2 f' R2 p# f0 \SEASONING (mix well)
* k; t( r% o% H' A) [$ b: v4 [: }+ x' a1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar3 u* J8 h( `. T; m) X9 e) s) X

0 k' n5 Z  Q) E: L7 G) R* N# R* [0 R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb  @+ t, S8 ^3 p" n/ n6 `* F$ {
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt/ y* n3 x; I) P% w* {6 r  M

! k. M1 W, [' Z8 B, }1 L: n# xtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.777 B2 W8 s: L* x5 r0 _0 S  W( P
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.770 N0 d; p! C# M/ {9 R3 r$ D+ I6 x
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; B; n, S- f& a' J' O公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.) l. W! I9 E5 x1 q; o# F

2 Y+ E5 @" o4 G0 `+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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