[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77" N! w, c( B/ a3 P9 w" k' X7 T& }
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 _* Y) N9 B$ x, R9 I" V
12 條(切碎) 紅辣椒
6 {2 G  |% m3 W) `3 ~% o9 U5 gtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
- I; ]6 X0 Y, J1 t' u& V: [100 克蒜茸) Z) K1 \& J' y
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇% ]+ S' o6 w; {. s8 U/ G( p+ v, j: p
1 棵(切段)青蔥
9 k+ r& S/ ?% A8 t1 M/ Q
( S  [5 }8 h7 I" B6 Y: Btvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
3 j" T+ R4 `& V; a- Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  G  O; u& u" C9 ~/ }: ^
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇( u2 J! }4 z( i2 Y. }
1/2 小匙味精
' A( w& v: W/ R2 Q; e, b9 X5.39.217.772/3 小匙鹽
: s6 _, V% L' |8 t3 F2 小匙糖5.39.217.77" k' o4 i6 p2 X
tvb now,tvbnow,bttvb: A8 S6 [" v. a/ I) S
醃料
, L' N# |* B4 j, ytvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇' f4 R5 H" _3 c9 ^% j" i, z6 h: m
1 小匙咖哩粉
4 S' Z: L! C' e, k6 D1 W) K1 大匙粘米粉
: X: J  s3 f$ z" A& W! ^9 \6 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
) t# P! H/ T  T% t公仔箱論壇1/2 小匙鹽5.39.217.77) h' X' F9 w3 H2 e( W  R: n# t

3 M5 |' \/ h% o$ C5.39.217.77做法
0 A9 ~/ B& |* f. o3 Z) E公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, K! G; f/ y$ {3 k2 i5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q* q+ w- a# j
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，; F9 B. P0 s+ C* `! m9 X
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77: y, T/ m* D6 o8 l- @6 x! p1 ?

* i0 [7 @, J& r+ U5 T公仔箱論壇INGREDIENTS
: B. i( ]  a) [公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇, z- n1 v: m( L- t5 L

4 }+ u6 [2 t$ i8 P. o公仔箱論壇SEASONING (mix well)5 L' J  `' J% B$ c
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
2 r0 X  ^( ]7 b4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. H" H) i/ m7 H  ]! @( J
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb2 r4 S- G' T0 {: b
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt9 `3 ?1 |& `, d
公仔箱論壇, H% s$ \4 r; z' r& R9 e: |% a
METHOD5.39.217.77: `* F# U3 O  F* _
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77( [% C9 }/ K* m! J, x4 m% D
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb) @7 W5 u. g! N& d/ v
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  W2 J: Q/ ^# v! X' Y

, z+ W1 x2 E* c- p/ k8 `4 _

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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