[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇+ @1 p( C6 W% ?5 D2 r
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇0 `+ Z: }( t5 H
12 條(切碎) 紅辣椒; ?# C- Q, e% n$ K# n& |6 L9 B4 z& X
8 條(切碎)指天辣2 Q8 v  R- L4 a( O0 w
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb0 [% Y" o, h4 h4 y/ a! p( E; X# O( C
1 粒(切角)大蔥
5 S( b3 K+ h! ]3 k; ]: i1 棵(切段)青蔥, g4 f  `$ C* h; y2 z, y8 t& ^
( S* ?  N4 f( `. d
調味料(混合)
3 g8 D) ]* ]8 ^1 大匙蠔油
' J7 _4 I; l) x7 h. A0 ^1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇) g( p" A4 N5 I' V# F! H: |
1/2 小匙味精
/ J6 \3 p# u( G& L5.39.217.772/3 小匙鹽
  l9 N: M4 D" H6 t1 V. N4 a0 V3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖1 v3 X+ X  n( {' d$ _$ Z4 r
5.39.217.77  S# U* `7 h( t3 F% g5 @
醃料
- x. c6 W/ L* N7 G- l' z' ~2 v6 q5.39.217.771 粒(打散)雞蛋# t1 j1 `' S' o; Z. v$ l7 r" z; A
1 小匙咖哩粉
# U( v: `5 m( C" f" \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉公仔箱論壇3 Z" o6 S2 j- G% I
1/2 小匙味精
4 t% i% o& o+ R- x& u" [# o# Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
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* T- U5 @$ l) k5 c: L2 |  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% G, }, k1 ^- H, u1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。) Q) S- y; a; W8 d3 L5 @$ V& }
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。1 v0 K# t$ j9 M4 q
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.774 g& y5 l1 w2 I) C
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77! F, ?; P& ]3 g3 f$ U" c$ R
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INGREDIENTS5.39.217.77/ P2 ^2 V$ |9 ~( D  |2 k+ ^% a
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( f; s8 w% r
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SEASONING (mix well)
' v0 c5 h) i+ W. e0 ~4 R, k9 ?5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
' a% x3 J1 c  p/ y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^, S  E# ]8 @+ F) w5 C9 Q1 I
MARINADE
% }. F3 d$ D' `; G& k3 Y1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! i2 ^2 E1 X0 S$ R+ s
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W1 b' R% |: J1 p$ t3 d& r. v
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' [* S% d% D1 i. j8 Z
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
9 Z+ v) B) z; x  [8 O9 `公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77/ c& A& J: A1 ~( O' p

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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