[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
/ d; m# H! M0 Ftvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
0 n! s( G7 i. N: U2 \$ g5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒5 B8 y7 f1 Y1 R6 V: k- C$ F7 w
8 條(切碎)指天辣
: u& I  q; [0 p- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ P7 l$ a3 K$ R
1 粒(切角)大蔥
/ F) O1 Q1 ]( h8 P. J* N, q公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥) X0 S* t& i0 A. n2 I3 ?$ ?5 p

0 T# J# F  w9 {# K# b公仔箱論壇調味料(混合)
5 w0 f/ q+ E: e: ]( S. O0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 y  X' x  Y9 e, X( I
1/2 小匙黑胡椒粉
. n9 O$ E- Z( u/ y0 t1/2 小匙味精
- q3 u2 a# g7 B; A8 x' v2/3 小匙鹽
& U4 G! c5 O% H8 ]$ |1 |" ?6 U公仔箱論壇2 小匙糖5 f* f" I- _) M
7 Q# a2 l6 p3 M
醃料
* m+ t) J5 w) ?  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: j: i! C# Q( Z/ I) `4 p! J
1 小匙咖哩粉
7 w% y' S0 |/ i- S* G) [. t/ qtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
' s' r, O5 p1 D0 I+ e2 n) J, C5.39.217.771/2 小匙味精5.39.217.77  M! N4 f8 E8 t+ c4 s1 e
1/2 小匙鹽
7 a) O* B2 y2 {" v  Q# F7 [/ \7 m$ _
做法
/ V, c0 Q$ q- S8 K+ M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
- a8 V2 H6 w$ v5 T% h0 v' L5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77& D: i5 r8 w1 g0 k2 y& @6 O4 ^0 ^) P
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
+ W& g$ p( E0 a2 J- D% l6 |( Q加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& I" `* P* [* A/ l0 E5 Y0 h. S" M
公仔箱論壇2 W" X8 W1 ~8 X  u
INGREDIENTS
9 W. U9 ^. L- L. ^0 |公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb, q: ]" E" i& n: D9 o: B: i% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 a" T& P+ b. V+ j+ b  ?
SEASONING (mix well)
* B, b1 K; {+ b9 Z: d  o公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb% b) {3 i* W1 `1 n' S4 ?

0 H/ p2 l. Z" z1 F+ Dtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
: B; y6 \4 J5 X6 Y* j1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇: D  A3 g1 B7 y- s$ w  s

- [/ o" X7 z" Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
% t- w8 \# X/ g5 _4 B  N公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
3 P' A2 j7 x4 N4 I- i公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
, t8 B9 w4 ]& ]" O- Etvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
) p! }9 w+ ]/ N: Z4 u# R/ f: ?( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ]4 P( N- E% s% Y

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you