[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】5.39.217.77- G2 r! D  C9 d, h

! W& l% `7 {5 z/ L% X' H; T! k5.39.217.77花枝 1/2條公仔箱論壇; S1 t: \. p6 F2 a2 k0 d
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鮮蝦 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ R, c0 r" y# D3 D

6 u7 f4 C/ t1 R* m蒜頭 1粒
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$ M; b9 ?# j8 z/ Y) A8 b$ C& V辣椒 1/2條5.39.217.773 M9 N8 e0 w# J0 i! u& G. a" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 c+ e! n# l$ _0 j& u
腰果 30公克
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( m, g3 m) b& c- W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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白胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' g, p8 g# T' |  l6 G

7 z# H8 T) j/ h7 ~香油 1小匙
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9 t  R, Y2 @  ?% l2 q: Q; Y" Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙5.39.217.77# v6 O6 c# q& L9 g4 e9 C! \- b- D) L

4 f- _1 n6 {& E6 C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) a+ e/ e) D! D

! _# Y- J9 V. N4 r% |1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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7 Q* ]8 q' {. G. ~% Z3 W2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。公仔箱論壇7 ]& u5 ~9 Z% N5 [7 }
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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