【材 料】
+ n5 C9 b( X7 h! D9 s6 n5.39.217.77奶油起司 400公克
) d4 ~2 Z9 y. F+ F5.39.217.77酸奶 80公克
. Y6 |1 r! D/ Y' x* H1 U$ r蛋白 3個
& W; \6 N; Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克 3 w- M8 [5 h1 p0 N
動物性鮮奶油 170公克
; D3 m P* u3 v; k' B5.39.217.77甜派皮 8吋2個 5.39.217.775 h2 m* p: r# e1 {- X
【做 法】
- f1 f. w. L9 Y E4 H公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
( Q* a: n2 I' f# d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w9 t: ^, G6 s! K2 \# c+ q1 \( H5.39.217.772.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
! \5 Y* ~- W; M公仔箱論壇公仔箱論壇! H% t$ W- }/ A
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
7 y4 Z& p# b: H7 u* s2 m0 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# A4 T- i) p5 N! a
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
( u% U3 T/ d, w$ H! `/ X; f6 z- t
: j$ F5 s0 z% y: f; F. F0 j/ O% s公仔箱論壇5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
( G( Q& S9 {, P* ]8 ~% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' h1 S7 c& N7 |& ^+ Q6 }
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 # D$ Y$ Z. k H1 L' Z
【備 註】 A& w% l( I2 Z2 x1 W) W
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 