【材 料】
. Z q6 d! H$ h5 ^+ y O2 I: ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克
( W3 q/ a& `$ A" P% P' T酸奶 80公克
* D& v% M/ i! U5 q0 T! e: `蛋白 3個
7 c. [( R3 c( |1 A3 e" p5.39.217.77細砂糖 100公克 公仔箱論壇9 D: \3 W7 v. z9 Z; r# S
動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇& e. t( e" _1 o" W
甜派皮 8吋2個
- m: E$ a% n7 }6 p/ s+ R【做 法】
' h3 b/ g7 a: r: q+ b0 C- P1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
* ^$ P" E" B7 f1 F+ A. e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C0 a) V$ l+ I2 K |1 J& O: wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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4 j9 e1 R# L6 Y* d) x/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。9 g) W7 e5 o$ k& D) y7 R* b
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。/ y% X: u; e }4 ~# Q
" n0 Y3 I" \. e1 s/ l$ T1 G3 ^" F公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇: E- L: t7 [/ F! B. z' j" b
【備 註】
7 o. K# {7 e- y x( Y份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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