[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb: t6 N2 k# e0 X. \* J
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蟹粉              2兩半% p8 x  q7 g* O- `; T& d) ^# d
碎豬肉            4兩公仔箱論壇4 i+ ]$ d0 d0 K
豬皮凍            2兩公仔箱論壇2 U) |" @/ F) ?* G' r2 X8 @
蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ {- _5 ]9 `% d3 S
麵粉(高筋中筋)     4兩公仔箱論壇: _0 L6 F; @# A% f
黃酒              1湯匙
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# I6 K  M% k, g& [- Q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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8 ~( z2 E8 h' J2 i1 D. k2 U5.39.217.771大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 5 R7 f$ R2 G* ?% `  x
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# e0 q* i* f" n( i
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
! u; b4 n' o( a0 p- c8 P2 s5.39.217.774蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
1 x' H' D2 Z: _8 j; H; J0 X5.39.217.775慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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: k3 x# A6 [9 a/ |# _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much