[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
" q; d1 j& U. f' ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- O  ~. N( F  Z2 R% l( U
蟹粉              2兩半tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 S, H$ A6 P; h) K# `
碎豬肉            4兩
6 s2 G% f8 H4 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍            2兩
) X" r" S' v# R! ~6 s( V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb! z6 `  [  h  [. G# w: _
麵粉(高筋中筋)     4兩
( n. H9 J/ F* C- z' mtvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙8 N; {0 D  o# ~
公仔箱論壇, W( V  X% F7 u$ G; G; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) v$ }+ J& R# M- Q3 X5 |
做法：5.39.217.77! B% e9 e0 D9 q! ?  v! X9 }

0 O$ H1 a/ C: |/ m* I1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a" L1 d& e/ _/ c5 r5 ]0 M) t
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.77# O, f& h' Q+ `5 C% Q0 _
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
% ]. s3 R. F0 s% I公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
4 ^9 K- w( \# N: ?2 d' |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
% L; d9 B' c( k4 o" b, W公仔箱論壇公仔箱論壇6 ^( J' K# W" R4 e
7 [; r' \, K3 R. @; w& U: p

* [7 \- B4 x( N; C[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much