材料糯米 200克、排骨 300克 排骨5.39.217.779 ~( I+ ?2 b# L3 P
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9 z2 m {! M3 k: a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法* |! }2 R5 O% V* S `% v: D+ }5 v
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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( ^2 I% J( g0 H+ o' E& e$ q- A公仔箱論壇2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。* Q. w# ?2 q3 u% R
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。 X" F$ c+ N: B) o
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 7 y% k& s8 a5 ~1 j0 J8 ^
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。5.39.217.77; [( l- R I, C- v2 S4 S
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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