材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料5.39.217.77/ T% T V( _' Z0 s
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ `* @8 s7 j: M! a! x
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 I9 w2 q: a& l
# o5 [% E, e1 d- r6 U2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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! ?: ]1 h7 h5 h8 ]3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇2 {: F% o+ J) `( X2 F7 r
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。$ \: P/ Z+ N2 B) P
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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貼士5.39.217.77. h& }: Z0 m5 Y* v) {
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。. w' V9 p( [8 o. e* U9 Q" f
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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