早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。4 t0 K1 g. B' ?0 c; [: b; O; r
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歐風新裝 推滋潤菜公仔箱論壇. D+ {- [- s1 E3 ?1 M( A9 X
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。8 j5 _, B7 C: ^8 O" j# B% P
7 ^# L, R/ y* t4 l8 q5 N裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。公仔箱論壇2 Q3 }* q7 p: P5 z8 w. Q0 ]
3 \' \- y: d" x# ~7 q0 W& p3 u除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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, X9 h& @$ G/ e# | f9 p映月樓
7 H% V5 V+ Y( ?+ U; x- f; K5.39.217.77地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
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豆沙墨魚仔 $30/三件
1 f2 l; \$ h9 r/ }7 B& F豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ } u i+ _" P6 r/ V9 o6 \' `
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煎烹胡椒包 $48/四件
. E! j" b( @- b/ O5 J# _. D6 |+ N肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。7 @( b0 U& S5 ]) f5 H! L
& K3 m+ P' ~$ ^雀籠點心拼盤 $188
& e F. ^( f8 @tvb now,tvbnow,bttvb可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
. ]4 \8 _7 ^. a; B0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ p {, Z0 \. ~: ]
白菌燒鵝酥 $35/三件0 }$ I5 [# T+ P+ g
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。( D4 \6 i8 a; Y$ i9 G2 ~$ h \
0 `8 K) D; r% X5.39.217.77鍋巴醬爆銀鱈魚 $118- e2 c0 E8 Y, K% m7 A9 M' g3 n
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。tvb now,tvbnow,bttvb6 J- u$ X+ R5 ~* a
9 k, ^$ F9 j4 c+ Y7 @5.39.217.77生磨杏汁燉螺頭 $168
; Q) v7 V# }. _( ^$ ]2 s鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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; R+ y# x6 e# Q$ r清炒桂魚絲$148（每條）
" G+ U: Z+ L" u( H) I% _- I7 \) k5.39.217.77看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $68# |/ n' P! ?$ B/ d4 [8 R
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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