早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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1 C0 i0 h5 C" m歐風新裝 推滋潤菜公仔箱論壇7 b( e& V; W. F/ z5 k( p$ t" C/ h4 z
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
' _" {( J4 e7 h# M. W4 j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. O7 d5 e+ S
映月樓
% t6 [6 t6 }; d) G. P ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇. E& t' @7 q( x9 z0 D
5.39.217.77- U$ y5 S, g( X. ^' B- M
豆沙墨魚仔 $30/三件tvb now,tvbnow,bttvb" u4 s( a% a' e( y v9 h& H
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。: W. U' P/ N4 f) ?5 M& u0 X# }
6 W- y( u6 v6 n: _4 e6 l煎烹胡椒包 $48/四件# \7 J8 P6 H! ^4 V- O1 }
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 `2 y8 }+ i- h4 C, G$ M
tvb now,tvbnow,bttvb* ?: K5 ?+ v/ c1 C: x3 i
雀籠點心拼盤 $188; D" b/ _5 i9 C' ^% `2 @
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。. c& _: h- A" t, p' l
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白菌燒鵝酥 $35/三件
0 P% z/ I) V- g2 m5 Y/ D# { q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ W# w/ z/ R, i* G* o
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
% a0 N2 F* ^0 n' s# v8 A: vtvb now,tvbnow,bttvb炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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& o, L9 q+ r" F' M0 M生磨杏汁燉螺頭 $168
) r. W! T) ^) ?( X' ~5.39.217.77鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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2 ?1 q6 B' `" P: [. a/ g8 Z清炒桂魚絲$148（每條）9 r. @3 G' C& a3 O8 G! N9 N3 L
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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+ V3 u p, N2 W0 [5 O- G2 c8 m5 ^公仔箱論壇雞汁煮養生木耳 $68, x7 D" ~0 m* T5 ?$ t! g) q: z! V) r
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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