1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;公仔箱論壇! \; g' _) Q, ^) k/ R
) T. ]4 p! P8 p) h9 v5 K3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
4 }, h+ d; K& q: k' d; l 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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要持續、均衡，不能太猛，
7 @2 u0 [2 L) i. L* G$ Z F0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H% l. ]/ B' U4 @5 w 所以用砂煲煮較果最好。公仔箱論壇: K1 }) v2 n6 b9 f- N
! C$ [, q4 J) v3 { bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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