主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 tvb now,tvbnow,bttvb- y7 k7 d) Y& v e- j) L
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
. }8 c6 q; }3 t! p3 P# Dtvb now,tvbnow,bttvb10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
& x' Z: z: a* a S& V5.39.217.77作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
, ?% ]# p8 m/ f公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 公仔箱論壇# H- Z! H& a; ?: B1 X9 ]8 C$ v
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
! B" }, |* H# f! P5 L公仔箱論壇后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
9 |7 }- p) Z9 \+ u. {% A公仔箱論壇香菜末即成。
6 [ c5 i4 ]3 j5 }) E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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