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" ^% D$ G0 W9 M材料
+ d! Q9 I% G) Q- j/ W: r: T, i/ [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' e6 T8 `1 {7 z$ |1 X
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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/ T% Y. j; {7 o/ M2 H! Q3 r2 @9 y做法 5.39.217.775 ~7 E8 |, \8 p& Z4 i' B, k8 V
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ J) S# F: Z0 R: i
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* m2 t* M3 {( G
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。5.39.217.77% x$ j3 U; T+ C0 K. w+ T5 x" p0 J
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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