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材料公仔箱論壇* t: h) Y, g8 x/ m; D) ^6 s
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）公仔箱論壇' @* X N9 p* C1 n+ N
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做法
/ B( ?% A3 |) b/ M- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。* [7 U* @4 [1 `3 x( S- d/ e
, w# m6 u4 G5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& a0 L5 d8 D, k: z% i
$ s3 c4 N2 p2 a0 b& d* _3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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" \4 z+ C5 l) N- D" n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。' m: \- F+ C4 G1 d: s* K/ a
+ Q3 {3 O* `0 ttvb now,tvbnow,bttvb5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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