TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 y' ^7 U/ C) i8 v
大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U& ~7 C, s2 x" j
( \- S0 d; `3 I$ Q/ t
康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。公仔箱論壇) m5 [* e* y5 q5 p/ o: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) `/ [) E+ t- O$ b9 G
新 大 坑 VS 舊 康 記5.39.217.77. A: ^/ ~8 h5 ?
大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
" O$ H" m- @1 Y/ R! Y' g公仔箱論壇
5 o! V, X+ j6 ^# @4 |6 H+ g5.39.217.772004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
) U2 h5 z! D" E! X$ e公仔箱論壇- R; C3 t9 j) n
2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 5.39.217.77% l- ~: C. | E9 `8 D
tvb now,tvbnow,bttvb* | G& b( U4 y% U7 @
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r* d6 U$ I& U$ o+ `% O% [
% x4 h# e6 B& [' i/ Utvb now,tvbnow,bttvb2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。
* t. N2 U( B$ a2 ^# O( b0 X! \公仔箱論壇
( j( s3 F$ h; X0 [5 }2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
& i" Q, @. t; a2 b; s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 \, |! s/ d9 i- ~1 g" Z1 D( a
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。 ! W- _# z I$ x6 I& z' E8 q2 f" _
tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ X8 T6 T6 J* ~8 |5 _" B
2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
3 `& B ]: E# o
8 c. s* y- i- {) P' R; X5.39.217.77大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？
& A& v! Q- m$ d+ U1 y7 J
( e8 R P" \; }# i0 U3 h公仔箱論壇步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。
& ]6 i3 f9 E _9 }9 S: v! |) b5.39.217.77
h0 Q- E, {/ D9 R- O: h5.39.217.77第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。
6 ^" |3 C% ?7 j. l$ P+ K
. d2 b& B, I: x5 T; h$ K8 N第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。 " y2 S/ Y/ x& S
) i5 [) b7 Q: R4 J第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。
/ p" |% K% ?" A! I( l& p+ H" Z7 htvb now,tvbnow,bttvb! t. g* |! K" Y! P) h ~
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 5.39.217.77& T' O4 t7 Q: y R* c+ I
5.39.217.77( Q8 G9 ~2 W m: r0 ^+ U( r: P. Y
第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。
. K3 q9 Q4 L1 e9 p! W$ Z
' O- V* \/ m% y) |4 D. q# t. g3 D$ r公仔箱論壇第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。; s/ F- U3 Z: \
" T- B9 m: w; P
 tvb now,tvbnow,bttvb% f! y( z! {0 [" T) n9 r, d5 H
公仔箱論壇! l, n/ ^& U' A9 F5 C
 1 C- C% C% r+ L! k" R7 m
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
4 Z R+ b9 T( o% h$ u5 atvb now,tvbnow,bttvb
2 q6 k9 C, x# m: e
7 E0 }5 s0 c0 _6 O* _' l公仔箱論壇粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
7 D( ~. b, a+ A/ E
, G- w: t0 J( [5.39.217.77翻 天 覆 地 變
" V# @' A5 u. n5 H Q0 t- D' l5.39.217.77處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
" f) T1 t% `0 H$ g: \tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ o0 Q8 _6 I8 t% W3 n2 U+ ], `
「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 + v0 d5 L) x$ t1 z; ]
2 C9 T, N _+ b0 Htvb now,tvbnow,bttvb第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。
: r0 X2 P% I" T% p* D- j! b! Y+ G9 L9 m& G$ V8 v
這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。 9 L" @. m" F. M2 z
# S+ y0 }3 C L腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。 # o' w+ S2 p: `: ?$ L
公仔箱論壇) v4 f+ G* ~' l$ G5 X
他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 公仔箱論壇. n. S5 D: j5 t1 v
( N3 y3 y9 |/ w2 e$ y2 t
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。
& |$ r$ w7 N$ `# v( atvb now,tvbnow,bttvb
1 V; e) f- _' z2 F4 P2 H公仔箱論壇「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 . e" N" g- E4 \$ N- L( r3 O) G" c
/ }% e( r7 q+ l p1 v! l, \公仔箱論壇四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。tvb now,tvbnow,bttvb+ X" H6 R* l* }+ e
tvb now,tvbnow,bttvb, C' ]; N& j( h% H: Y
9 j/ p8 U, Y1 _6 t; L手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
) D% K4 O4 o H: I: J0 ?, P5.39.217.774 k' j. J1 X5 W0 p. p$ Q
 tvb now,tvbnow,bttvb! l+ m7 Q( |! U, H i; o2 W
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
! \) @( r, |# j/ h' W& n' a公仔箱論壇9 ]/ Y! u" W: T
肇 慶 到 香 港5.39.217.77" t' R6 l1 g- N
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
5 J* F# i/ z' s i# y1 r- N( ~% a& F, c% G$ D
. ^8 c# T4 \( c! Ctvb now,tvbnow,bttvb陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。
# x9 ]' G9 B/ Q' W; o0 U; f2 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 Y Z+ F% A: I- Y
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
6 j' J3 u3 l ? g5 c$ W' Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# F r- B4 v7 q0 l
去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ 5.39.217.77 J7 T r& j0 p# v
- d" t! X D: g8 atvb now,tvbnow,bttvb咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。
5 ~! B& {+ h% h4 xtvb now,tvbnow,bttvb
/ b; }) S# \7 Y7 U( z: p1 Stvb now,tvbnow,bttvb他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
8 P$ H [* ]: f5 g" D+ z; }5.39.217.77( O6 [+ S7 @2 j/ S! l8 T3 D
他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。
& O. o; S h$ i: i公仔箱論壇
7 {/ H) D7 D- ~# J. Atvb now,tvbnow,bttvb記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 & j; ^; j/ G% v% y# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 e! M5 l$ Y3 q. k
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ tvb now,tvbnow,bttvb, K" l6 W+ v& o1 {6 \ Y
# x9 g. ?) U: ?# j# s
日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」
" r4 c# G" r }. [4 \. S陳 無 奈 地 說 。
6 v- |6 [) y4 i" x3 h( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 a# }5 r b3 n7 h+ Y" s
 5.39.217.770 a& X$ O, X% l
油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& H- }# W3 n% X8 p8 a
6 _! Q# m5 L8 S. Z9 [5 X aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 C, y3 _% ?- b: Q+ \# w: h0 h# s# Y
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
% K3 U6 q9 D$ |) s+ q, l5.39.217.775.39.217.77" P# b0 |, j6 L3 ^1 s/ e% L
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 5.39.217.77/ F: D+ N: D+ X
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
0 |# E' g. q) e0 i+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n. d/ h' W6 e8 v! \「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 公仔箱論壇5 _+ [( i% l- W
5.39.217.77 t' y% ]1 \" h( I$ i9 k& U; g
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
$ _2 [$ ?7 T! n) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 e, o3 b! c2 a' a( ^; G
對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 公仔箱論壇2 C# A3 `- w. ^: E- O9 E( ^
7 w' K' k1 I3 V1 \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 L- b1 t" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# U+ [+ {) V) l: Y* l
「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ 公仔箱論壇# `5 L$ l& b( M9 K6 x
/ A+ h S; e9 J. I- A- ~+ P: Y
以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」 tvb now,tvbnow,bttvb: g/ x7 F2 G- C( Z. r8 ^/ a% x( b+ N
父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 ! E4 T! W3 e6 g% P4 D
/ i' h' G* |% I
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
- ~4 e7 ^' f' ?公仔箱論壇
/ z4 m e$ T' X' K f0 T公仔箱論壇「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」公仔箱論壇4 e" P6 D) q9 `% F" k. e1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: E! P+ E9 c/ n4 K ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" f- [* }" m/ E
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
' k2 C; ~6 A& T8 v) p' s! r5.39.217.77
+ h- U- A t6 K+ a
$ q+ d) @( G3 ]8 H! B; Q1 ptvb now,tvbnow,bttvb兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
/ o0 T: L" @0 N$ C( f- U! Y
) o' r% b1 J* h, [# J/ d( Q
g3 ^7 T' C4 f3 D' K公仔箱論壇陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。5.39.217.77' f- K, k& F! c, x* R
" t+ q* }* ?8 W5 @* W
 3 \# h3 X u& Y" Y" Y
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。* i6 X. W3 }5 X( U, k
tvb now,tvbnow,bttvb6 P( V! w; x. W/ P' R0 p M9 c
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 k2 t* ]/ i6 |% W
公仔箱論壇; l# U7 Y# Q4 F
「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ N! a P) m; z; Z9 ]2 N
+ q# K: R5 y8 r$ G
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 r) ]% e( E" R
公仔箱論壇# k& o2 |* p' V/ j4 l
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。
7 u1 ]( z: ~; W" T" R$ |; ltvb now,tvbnow,bttvb
* c# G; Q# H7 V4 I兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 : G0 b: ^4 O, f' U* S
+ @1 u& o+ S: c: Y1 B路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
/ k! X! s) y3 x5.39.217.77; z* I- h4 R. j R+ C0 S
妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
/ b# u. o' K5 A: [ n1 t' o% }7 \# T5.39.217.778 b5 {( E7 S. M
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」 tvb now,tvbnow,bttvb% Z# {3 \- o) n8 i- V" A
" G& E% }( B- r& ?tvb now,tvbnow,bttvb陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。公仔箱論壇3 I, s) j& P# H! D
公仔箱論壇+ A4 z: g! K% {7 ^" |! X
 公仔箱論壇, y, w8 u4 ]% j8 V+ \
兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。公仔箱論壇 ?0 X- S+ D6 k1 ]5 w! a# V3 o
& P( v @/ P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ]: b2 B* `5 a7 a3 ]$ n+ @
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
. {5 \/ B7 w- ~/ Z' Z3 h5.39.217.77
) f+ g5 b3 ^6 {% H # i* b# Y) M) {5 s, C) M
煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。 ?) i" x; w8 z; x7 s7 @
3 s2 b& x! z; D+ ~4 \1 Q
天 無 絕 人 路
' b B {7 B3 Y0 P& ~2 K5 G前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
5 T5 A( l9 E8 R' e3 Y- H7 r( N: J
他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 公仔箱論壇 T- v" C5 P' e0 G) p; E0 V! t
公仔箱論壇$ _ {/ c; a, x5 Q
但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
. }$ r0 \) Q. f: _, t+ [
3 S" T( ]' K& [5 r% ]0 Y. \「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
* R. O9 B/ k8 _7 ^; ?8 t; B6 o7 {tvb now,tvbnow,bttvb; }- q+ x. L9 h+ O
他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。
% k$ P; b. W5 z: ltvb now,tvbnow,bttvb
; W2 `, _6 h: }tvb now,tvbnow,bttvb像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。 公仔箱論壇& s' }( k; q% ]/ o6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 K% y1 n4 \; B% m
豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。
7 t; L! s- l7 j* N9 Q4 w: Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 G3 c! {2 J/ e. S( ~ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
1 F K0 I* J5 v8 v: y+ O
& `3 v' G8 Z! J8 F公仔箱論壇「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
! j# N1 d* A3 V) H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N5 c" J0 `% x, E. B/ X4 z* Dtvb now,tvbnow,bttvb後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 ( [& V1 G# V+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- A/ X' k5 I1 ^
他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
. w2 k5 j1 {# Q% n" @5.39.217.77" x1 C$ c1 r! W( a
* g9 k2 m: ?; O+ m+ u/ u5.39.217.77
, a% c& q$ E% Z公仔箱論壇 ( P3 O8 @9 L3 T# i) C# i
最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。6 \1 E* X, e9 p) A
/ ?% D; g% h# C' [) U. w7 Y用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。
6 |& o6 }5 U6 ^5.39.217.77
1 d1 ]& X. c6 s: o$ s5.39.217.77連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。
& b! S& v5 D* l' e0 k0 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 k" \7 S- [% c- r' m t+ r
「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 公仔箱論壇6 G# t0 L/ P2 n( `0 I% w
. G* `0 M1 {1 E. ~2 E6 F+ y8 m0 S+ e公仔箱論壇粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
6 K, }9 K, X% g9 v; \( }tvb now,tvbnow,bttvb
5 x. i& g. k$ w* |+ A7 I8 G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
! n; A. r/ B9 Y" j1 k( ?! x+ K% g5.39.217.77
1 e# u6 w x' p$ [公仔箱論壇常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
3 a! ?, J, \9 W% P O2 @) u- N0 V5.39.217.77
; _; ]8 {1 j8 l7 l% S; s3 U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j+ N& w9 ~" s公仔箱論壇
- v+ r! t9 L% Y1 m' l7 U公仔箱論壇康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。tvb now,tvbnow,bttvb' Q; H* w1 t* y% W. x; Q3 B
1 艇 仔 粥 $12
; }. g' b2 B% y3 p) [! R# L* v+ F公仔箱論壇材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。 5.39.217.773 ?# Y3 } T( r" l1 a9 l
2 牛 肉 粥 $175.39.217.77* V* l; h3 k8 ?: L* Z: F. {, }
用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( G6 q2 \# J/ D7 v7 S
3 雞 粥 $22
1 P* m2 E: k' M) }% a! V4 r) W S: s5 Btvb now,tvbnow,bttvb全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。
, h$ M7 y2 @4 T$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 白 粥 $65.39.217.77- k/ V7 E6 K% f6 y6 E$ c/ d! `
綿 滑 有 米 香 。 1 y- j$ o1 |# x4 s4 c" O
5 蝦 米 腸 粉 $6
n6 R7 C3 O+ |( d$ |公仔箱論壇即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
" O4 p1 s( a$ k3 F3 R- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 油 條 $5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: C7 i3 y: {* o: W# o
大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb _3 ~# U) i! q$ U
7 炸 兩 $6
; D) A1 f G! y" r3 c( ~7 s( P5.39.217.77即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。 ! K; ^3 V; ^! i4 F( @( Z- ?
8 煎 蘿 蔔 糕 $6公仔箱論壇 {9 O1 Q P% f. Z+ G
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb' H8 L4 n; Y3 \5 M
9 炒 麵 $6
- [( D5 B9 Q. n' ^, S' P) ntvb now,tvbnow,bttvb用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。公仔箱論壇# G+ |( T) Q- }4 P, o! ]2 P
' U- J) ~, y+ t1 d: y" S公仔箱論壇康 記 粥 店 (大 坑 京 街)
& B0 ?) I2 K8 D% D; H營 業 時 間 ： 6am-1:30am公仔箱論壇, z$ W* n0 o# [! }
|
發表於 2009-5-18 02:14 PM
| 