[中式食譜] 辣酒大花螺

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& t) A% x6 A* K; a) Itvb now,tvbnow,bttvb辣酒大花螺7 D7 B5 y9 o* w0 k8 L0 y# ]8 A
　　准备时间：10分钟公仔箱論壇( L4 Z+ M' Q8 u6 Y% d' D# w* u
　　制作时间：15分钟
$ d  d4 I' O3 \8 stvb now,tvbnow,bttvb　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
7 F* B! d2 o3 i- o: ^/ @5.39.217.77　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
0 [' \3 k9 w( q3 R* N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- J- q+ P& ?) A. D. e
　　5.39.217.770 e' ~; ?6 b) V6 Y: Y+ U- Y5 G
做法：
! \6 R0 \5 F1 u' p　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。1 }- D9 P. r$ L8 @- m
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。* s5 g: c/ u+ P
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$ S$ a- Z2 n! ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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2 @  C1 B7 [! k' D6 K烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。