教你泡各式各样的咖啡

1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, T( U+ Y6 x$ y: ^  [. S: q
材料：鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 K2 T3 T* @: t! a! w' m( U
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% _5 \  g1 l' v/ F" n
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5.39.217.77! \7 b5 g: _( a% F, e! h
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。公仔箱論壇7 u9 t- \8 l; `. D5 L3 t
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% Z5 P( a1 n- @& p0 R  f
C. 倒入鲜奶泡。5.39.217.77$ ?6 H* p9 @# f; D, y) l* f* B
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. Macciatotvb now,tvbnow,bttvb8 j% D* n9 x  G% ?: p
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇5 k5 |9 ^' `3 J* J6 I8 w( P

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。5.39.217.77/ U6 _- ^( Z( x; F
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 k/ l( {% Z% c
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。公仔箱論壇+ X( g5 o  _: A6 k, A
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。公仔箱論壇" r  _( `: M  L% j* v
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。公仔箱論壇+ O7 `; v, y% m' w) R* Z
E. 用巧克力酱自行构图。. e) P6 i6 }+ i$ v1 F

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。公仔箱論壇3 r; P, U; |: g8 m; L
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 v8 ^7 `$ ?" }
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。$ t# p. Q" H% Z: i2 m
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。. F/ ?, I$ ^+ Z0 ~& h' D! A: {
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。tvb now,tvbnow,bttvb+ p% j: l" F$ w' o' o4 E% I& f
E. 摇晃?匀。公仔箱論壇; {0 Z) M, G/ l+ L: X' Q6 o
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。! E! x" `5 T; w* x# \) P
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8. 维也纳咖啡% S! e6 H" y1 g) Q7 ~
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。0 t/ J$ D/ Z+ Y3 c( V' c
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇' @$ ^7 W( e  o2 m8 ^
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。公仔箱論壇' P+ K5 }# m" S4 a
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。' {5 b7 @9 a0 g' T. L6 T0 z
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇/ g3 e( D5 c6 J7 T
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖. a0 Q5 l8 x1 E- {) D- w1 |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.778 R+ x& \  a* t  \
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  ~9 @: @) x. o. ^: J
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。9 c. T1 s7 c+ r) g5 R
D. 洒上肉桂粉。' `; L+ l9 a9 R3 D

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋公仔箱論壇* k  C! W2 h$ v& v$ _: z) u
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。/ T! t% Y" I, ~- p" O
B. 倒上适量的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) E1 I( e" ?% \0 p+ f
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。6 c- y2 W+ J3 Z! L  k; \5 k
D. 加上一球香草冰淇淋。5.39.217.777 K: R1 g& Y' k! i- ~. m# j, e+ `

13. 墨西哥落日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  _- w7 ?4 q" x2 @0 C  g0 A
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。& @, ~+ d) M2 [/ T+ e
B. 加入一盎司的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; ]% e1 H$ e. X/ N* Z9 Z6 h' s0 G6 Q: M
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 z7 f8 Z& P% B# i- r8 ~$ M
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14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, r5 ~2 {" \4 M1 ~
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。0 W! N+ \) e: F) W1 _9 n2 x
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。公仔箱論壇' a2 H$ l1 F0 }# q4 C' Z) N
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15. 维也纳天鹅绒咖啡2 g+ T! f1 A" q6 F! q# `5 \9 k
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇: f* Z+ S" M2 u* r- O3 q
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇& g. V* Q: a4 d, {2 Y& z! p1 s
C. 放入冰糖，让其溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 r+ v' T! |2 @$ r- s7 _
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ t* |% j  I4 p- z
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。/ N! I/ \, A" R! q" }* ^; |

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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