教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶1 ?  Q( k: S9 v& s/ R' r
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V: \2 j+ N6 M2 H- |+ P$ r, Q
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 g9 p9 E! y" W
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。公仔箱論壇: Y/ V, N: K, Z2 b9 Q4 p2 ~: \
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇9 J5 W* t0 b" K: v
C. 倒入鲜奶泡。5.39.217.77, w. P, n  ~+ Q$ T; z1 k- V
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciato
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb3 s% j3 k1 R# r! W, a
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。; b1 e0 K, M2 f$ F' `

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 X% |, L1 s  c6 [
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)! r5 P* T# v: ?8 K8 e4 Y' l  D
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。公仔箱論壇3 E# V8 D5 j$ F8 F+ j. E
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
5.39.217.775 n9 ]0 e4 R7 x- \8 f; q# j
5. Ice Cream with Espresso公仔箱論壇' |! e9 \' ]% z/ t. H* ?8 q
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.77% i+ R  e  B2 a- Q
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。tvb now,tvbnow,bttvb3 \) a% g  k. o/ i8 S* c
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso5.39.217.77* r) ^# l* W" e1 F) J; L' J
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- \; {3 {! P% B4 p$ i
E. 用巧克力酱自行构图。- o/ L2 W0 T- S9 {5 J; B

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶4 q( V4 c( R( J. b& W1 f9 K# M  x
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 f. |+ T/ e& p4 i* O! y
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。公仔箱論壇! L) U, }' T! e' }
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇* b4 }/ K" g) q7 b0 a
E. 再加上三匙奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 R1 e2 h+ a

7. Iced _Mocha  W, K/ p7 `( {' v/ ^+ L
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.77) C* \' f$ y/ f; v$ B! f' r" _
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇" U5 C, t4 _5 ?4 P
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 k  C2 i* S$ D% G- K
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。公仔箱論壇( e% Y7 R0 K; m  p5 u$ f8 y. ^- R
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 W' M7 ~9 m3 t" }; ?

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的, n6 v5 m) E; x( `
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% U: r. M, y  O8 i. }
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。& A: e. I. F. s. V
B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 D2 r+ \) l# t( E- q
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。$ y: i+ D) ~; X: R# m" A
D. 洒上肉桂粉。! B0 Q9 J7 }; ?
5.39.217.77$ t! x% A' @2 [- F
10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇. }& R" o% M% T
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb, s: M. h  Y  u/ h
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉1 A, V: K- i' o+ z& I) ^9 W- |( o& w
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。$ O# F, j" E: ^+ q2 v
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇8 f, x% |5 r1 [$ S6 G# L* J
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇' y1 Z- a5 @2 c9 k& a

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋, i- B) L4 Q5 g1 O7 @/ w8 E' `
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇+ @  S; ~( d6 {! t
B. 倒上适量的枫糖。4 B! j0 F! T6 ^' o+ |
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。) p( e' |$ m" Z/ o
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb. M1 t5 |0 e1 G5 R4 p; i
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。5.39.217.774 y; A" o9 ?: l
C. 加上发泡鲜奶油。5.39.217.77- c( N5 f* i  ^" r8 ]; p3 m( ?
D. 再洒上一些彩色糖。公仔箱論壇& U: t2 s: h5 A7 ]* Y

15. 维也纳天鹅绒咖啡公仔箱論壇3 a1 @5 i: l! J4 v' I
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' z* y7 H7 e
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。2 {% x5 }% O! x, q  I% T/ ?
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇2 M3 M9 b5 r, T- t/ x
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。  b% o" V- S+ a! F) g" ~( M+ i; D
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。4 H: l5 o% X& w2 r% C0 y5 Y6 @) W$ D
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 v/ L& w$ S% {7 ]: k' L

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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