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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* a8 C& x, X- i
(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜
% H: J9 @. q5 d' t8 C2 o+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50g
7 @' H/ o& X$ i/ `0 R, ~2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g% `2 p$ ~. i, r" P# h' Y T9 P
3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油& A" B# Z. u* j9 l" a7 y3 Q- e; {
4.香草粉 2g 1.油 適量
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2 a( u0 u! s* o. e5 q# a公仔箱論壇做法：
3 F- v" ?4 g* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，5.39.217.77 c. n, v1 a) ]
拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。
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2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: N7 S) `: U, G& J
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3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 H# C7 b4 c S' p8 @! t
即可撈出瀝乾油分，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# a2 k; K7 C% Z& G
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4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。5.39.217.77* D) p' B' D/ A
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-11-6 10:47 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 10:45 PM
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