香煎XO醬琵琶豆腐# o6 t$ d; t9 M& I+ E4 t2 M: G
材料
9 v0 ~) V' _ |/ j& r' Q8 K5.39.217.77嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
; R3 j' ]% Y) `( t蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
, q8 C: I' I8 B6 ^4 B5 v( Z& {9 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]
. a. e- ^; O9 [$ f1 b) n$ S% O公仔箱論壇熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇5 u$ q1 V/ X" g/ f' N2 e0 a
製法tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 r J3 P7 _
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇" I* Z4 ^7 }! y A) J
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
. Q8 y! M+ x+ e4 n( c: _) n" G8 W |公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇8 X* H7 `; ~7 }: `$ r: l6 ^
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
4 j. w3 c# i4 etvb now,tvbnow,bttvb調味
6 b/ g% M/ r0 \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% O- ]* S P3 a6 S, d/ J, N& _/ |李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙' ?) b0 d6 x( H. c
李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R( ~1 j8 W) i8 s: y
粟粉 1 湯匙
0 F( b+ T8 M# G5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]
?& v, b- d& \* U, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ V9 {1 t# R* D- A) F, {+ a李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 }5 i, X, N
糖 1/2 茶匙
, S* w, B3 ^" K E* A公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇9 M* D2 P+ F# O5 G! J R+ W& Q
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( d- ?) ~/ }) l% H' b1 i
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 