碧螺春蝦仁

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材料

碧螺春茶葉 10克 4 ^4 b, p3 U* f1 ]7 w. l) d* G2 {tvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁 120克 . C# j0 R  W, j6 g4 K4 q- Q* e清雞湯 1碗5.39.217.772 t+ {$ [6 s8 Y/ }9 Y0 T' c

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 / J6 b. _9 k3 U/ P5.39.217.772. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。5.39.217.77- r+ j3 a) s) t* F6 s; @ 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 2 W$ H1 F9 \, t" \" A: W" ]5 ~公仔箱論壇4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 5.39.217.77/ k: r; [( g5 m' Z9 x 粟粉 1/2茶匙