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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？5.39.217.77: Y' f, F+ I2 V
4 R2 r4 K* }) B! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- J2 U7 j* a4 U! P
糙米
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糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：
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1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。公仔箱論壇1 G2 ~+ m. r1 ]9 Z9 Y& f/ I, {1 _" W7 j$ [
5 ?/ h% J) x" ?& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。+ ]* P N0 P0 X/ L# q$ l
3 ?' s" t7 Y2 i% V( I' M5.39.217.773. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。) E8 \3 h2 \$ E* O0 I& Q
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4. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb9 d" [2 l3 O7 h9 a/ b9 n7 r
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胚芽米5.39.217.771 R# i! R: U# F; M2 R' f
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胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。1 u; x& d( c7 ~ ^
! n8 z6 a% w% j: p( b5 b5.39.217.77胚芽米的功效之一
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+ M3 u+ ^- d" e% r* {6 g/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：公仔箱論壇+ T1 `' H3 j9 @( [! n$ q7 m
胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。
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日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。1 X0 `7 H. y5 K* ?
4 j- C+ `) I, s c: V6 O$ ^% S1 utvb now,tvbnow,bttvb胚芽米中硒的作用：公仔箱論壇* w+ c3 m; F8 N8 x7 c: q6 s
硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。
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7 f% I; L8 @4 t6 ~) e+ g* K發芽米1 \: K* C) q9 Y, ?! U) w6 D
: x, k0 i" l [) P. x1 O5 n' n4 z「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。# W l& F, Q" N9 q# {9 E
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減肥吃的米 ~ 發芽米 原理──
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- H% d# m& s! m5.39.217.77能有效消除體內中性脂肪和膽固醇
: H# J0 W6 h, H; V發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升
9 w6 P& ?; f# s7 v' i5.39.217.77發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍
- N$ c; E# W" K1 a/ r8 c( y# i公仔箱論壇發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾
# q; o* Q- `0 d7 V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣 |
發表於 2010-11-19 08:02 AM
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