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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？
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糙米 y2 P# w+ P% m7 ?! w
3 Q, J! ]$ }- V" u7 ] c; ytvb now,tvbnow,bttvb糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：
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1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。公仔箱論壇+ `- d; Q3 f+ q6 d
k- j' X6 H5 H/ B' ^& Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。5.39.217.77 t( Y- ~" G4 @0 r. C+ ~4 e
7 w/ Q& C1 y2 ]6 R5 E- etvb now,tvbnow,bttvb3. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。
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( H# ?8 ]2 `3 R8 E- O公仔箱論壇4. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb0 [% y" d( D# m+ g
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胚芽米tvb now,tvbnow,bttvb3 O! ]4 Z, g& H( A+ v
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胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。5.39.217.777 |/ z! H' a- C
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胚芽米的功效之一tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 Z# K: z6 D, a
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◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：# G% [% {; n5 R- T) j) ^7 j9 ^
胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' X' ]2 L$ l" e. G1 V1 D
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日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。" a8 t9 f' p7 U$ n+ u
0 A' |2 k8 S9 {7 u5 j/ Z2 i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米中硒的作用：
+ S4 v2 V* A$ a4 Q. h! j& q+ _* e硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。
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發芽米
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% Q5 I0 z8 B: H0 i3 [8 \. M2 ?8 h「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。
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: Y/ B' G' |8 B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥吃的米 ~ 發芽米 原理──
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能有效消除體內中性脂肪和膽固醇7 g9 Q1 k; ]9 O% H% r# | W) C* `1 ^
發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升公仔箱論壇8 J1 A$ v0 o# X" o
發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍5.39.217.77& F ], f# `5 l& V( S
發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 h* n: L2 s* e. a
預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣 |
發表於 2010-11-19 08:02 AM
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