材料 (4人分量)
& K1 w0 d% p$ B5 _3 n6 Q, t, L- T‧無鹽牛油─20克
" I0 E6 M( Z8 X9 a" V‧意大利米(Arborio rice)─250克5.39.217.77- F) Y8 X, H. n" U
‧椰漿─125毫升
4 X& z3 _% i, W9 g* X5.39.217.77‧鮮奶─350毫升
" j K8 @0 X) P+ q5.39.217.77‧雲呢拿條─2枝 tvb now,tvbnow,bttvb' y- e2 Y3 N# A! m
‧砂糖─40克
9 S* Q* B* N' x+ R$ ltvb now,tvbnow,bttvb‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇) q4 T( n9 ~) t, o3 P: e
‧鹽─1/4茶匙
9 g% u- q) c# p* Y8 ^8 Y0 a公仔箱論壇‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇0 i$ g% z. G/ ?7 t$ O% r: h9 f
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做法
# U0 P) V/ c% L& otvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
0 J. M' L' g+ X/ y- T8 u) J, f# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U% h k" o1 J1 c% b* Z2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' P: Z; I9 W% I& b; n
' `2 L$ n' K- Y2 V, Q公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。- Y8 M9 R+ ? D* @2 x3 |
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4.下少許豆蔻及鹽。. B' _9 u8 W. S- l$ i& A
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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