材料 (4x14cm蒸盤)
5 }3 `- n2 H* l公仔箱論壇‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 e/ l5 O5 V
‧馬蹄粉─100克 " d/ ?# D" B, v) A% g3 L
‧冰糖─150克 $ Q$ C( |" o: j" N4 P$ l
‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, G( H4 f3 z) ~0 u [2 W
‧紅棗─15粒 % k& I& ]) k. O p
‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& @- d1 d: s+ s2 r7 C8 ?
5.39.217.77, \" n$ v6 ]+ Z1 @. H
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製作步驟
: S3 L- ]/ a9 [% R# B1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。' t. I V6 W& [2 g
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇) s- B# j2 r R0 x( ~6 z3 q$ h
! n1 ]" U0 x! J% Q% ~ A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
; D6 V/ D; r' ~, H# A I \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# ~6 T6 h/ i; g7 M
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5 o, |9 |4 m2 n2 J
: b2 R4 @& V6 f6 V1 K! utvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。, W# y4 F3 q* I
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6 x" V4 E4 i# s8 R, l& D: T @公仔箱論壇心得分享
0 E+ r4 O) g+ U' f6 u ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
5 b" K( b# [4 O2 J! B* O- `0 i$ rtvb now,tvbnow,bttvb‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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