材料：(可做12吋餅底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ F. s: x E* {
‧麵粉─180克
U. |1 Q; m, x; w6 w公仔箱論壇‧鮮酵母─6克
0 F0 n0 @9 l: _; P7 G( S5 s5 s4 Z- ?5.39.217.77‧水─90克
2 }. B% x1 T' [* \2 G: g$ t5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; [1 u. F& _3 k! Z
‧糖─2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 a4 @' h9 X# ]$ o f( D
‧橄欖油─2湯匙
5 J! |' s* r& d& @5 k, H5.39.217.77‧羊奶芝士(切粒)─15克5.39.217.775 V, E' K, f/ n' I2 a P
‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ q3 f$ H7 g1 G
‧乾牛肝菌─10克
' p/ z: w6 p6 n/ i5.39.217.77‧露絲瑪莉─少許
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! l8 ?; j$ t9 i! K1 Y# Z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 N( s; G/ p: q" M4 N8 a. K
, q2 _, [2 m8 F, Z0 y: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( W2 h6 |+ j( t7 Z4 u/ H/ p
1.酵母跟水混合。
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. l5 U7 o6 C/ c公仔箱論壇2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。5 Y; h* t( U; w- l7 e6 W& X, K t$ n4 T
Y9 S# f; g& l# M公仔箱論壇3.慢慢放入酵母液。
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; \% j% o( U$ c. R1 I' t( X公仔箱論壇4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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! J7 E; Y5 s, h* ^1 v5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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( ^7 J1 R. g3 @5 h! p& r5 J/ mtvb now,tvbnow,bttvb6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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6 x6 G- {: V& {: F7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
' x2 o" ~) S! K. F6 f& ^3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* m) q T3 r# i! @" {" ]; [* c
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。1 T5 b D2 r1 J
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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玲心經
! F8 v3 S: I! a- J% V( ]1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。公仔箱論壇4 {9 t9 ^: H! h( P5 S0 u
b# y' @; S1 ? `/ }5.39.217.772.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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