材料：(可做12吋餅底)
1 P0 `; o k. V3 n# etvb now,tvbnow,bttvb‧麵粉─180克
/ n u) `. f* S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb‧鮮酵母─6克5.39.217.773 s2 X1 b( H5 r- h& Q7 i5 h& a
‧水─90克" |# S5 i$ W" s. {" ], _ V
‧鹽─4克
" D3 }$ Y1 B& m# d1 W- E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖─2克5.39.217.77- Y* c1 ?( v( Z
‧橄欖油─2湯匙
1 k6 V4 J! b. T( q1 M) |公仔箱論壇‧羊奶芝士(切粒)─15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ g4 v- f- B% Z3 S. m7 q; f8 Z
‧薯仔─1個
6 _1 m0 u J+ T, s7 k' U‧乾牛肝菌─10克
5 {' ^/ `: j* O/ l1 P ^8 i公仔箱論壇‧露絲瑪莉─少許5.39.217.777 |- \( [! _- _1 T
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* ?" L+ ~; R/ x/ r) n, _/ s" B做法
- c, N8 Z! P8 h, w- C7 s. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。
- C4 Q2 f) W) W7 f5.39.217.77
C9 E0 V' {& X5 N* d) s公仔箱論壇2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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3.慢慢放入酵母液。tvb now,tvbnow,bttvb8 l& `( d. g- q; x
( R5 |7 W0 [: G1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
3 g, `) p) E( v; M) J, E* w: j8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) p$ o# E( e% x' H5 y3 T9 n
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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$ L s) D! G; W! S公仔箱論壇6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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1 i0 G3 o0 \/ ~. w公仔箱論壇7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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/ `( U( N% Z! m F o7 g% e7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E/ \6 K2 N" Y
( c$ b) I0 \! d5 [, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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6 g+ s3 A. F6 ~1 W4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! h# u7 i* [: E8 S* g
玲心經
0 B* A1 f7 p# t5 x3 N0 U5.39.217.771.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。5.39.217.772 j# j) Y: E; D! h/ ~
3 ?0 J! O0 x+ |' e. d+ p2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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