牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
' G$ g4 C/ `2 m7 n低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb6 m: F: r6 ?+ Z
無鹽牛油55克. @; j$ K" i3 D5 \! a
糖霜25克
; L# g' I F) x: r3 htvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克5.39.217.77. }7 w' P5 S3 ]/ I: ~& [ I8 M
雲呢拿油半匙
2 ~. D5 \4 t5 f. G) C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 L# R, s' l$ w+ R/ k
, s% n9 ~& W! @% ~3 }5.39.217.77配料：tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 {3 g2 Y3 M. t- i* |
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb' R4 a& a8 Y" f) Z
白朱古力100克公仔箱論壇8 k7 E; N* j) ^
檸檬汁2茶匙
3 r) O$ i& d, M i3 G; |# k& Q5 m紅桑子60至70粒5.39.217.778 V0 Z% A6 H9 o+ P9 G
藍桑子10粒
' U' N- f( ^, G& _' Y5.39.217.77糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. j7 I0 j( G
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7 F: V* E& U! y/ y+ n; y5.39.217.77做法：5.39.217.773 b3 O+ N8 x1 r4 {& H' r4 x
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。 u! [ w" C# p* R) z/ ~
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
1 G: \* ]9 S8 R4 u, R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s! m V8 }9 C9 e( N4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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( P; Q# u1 R7 D' Z$ i! {5.39.217.775/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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) P1 ~) M& [" G/ M4 ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。# Z P2 s/ `4 S9 }# |/ P8 z
+ }2 B4 @" V7 \. i- ]5 |9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。5.39.217.77. W, D- U; X5 z. \8 O! v
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6 @' D& e$ J0 Q( ` d3 q1 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
, T- Y8 n7 B; j7 W& n% G6 D撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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