牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
! |6 S' [( ` B% G5.39.217.77低筋麵粉100克
( k, y& r, b. G' H* ~8 I2 @/ L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克5.39.217.776 K9 e4 b/ h2 ~8 S1 m; N+ w9 {
糖霜25克
, m+ z5 J! I3 w- }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
# A% g) @- ~: V* D6 Q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
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( W1 i, K) L' e/ T公仔箱論壇配料：tvb now,tvbnow,bttvb- M9 C- R& O8 n4 l
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 L$ g4 G( i
白朱古力100克9 j4 V1 [5 `2 k$ X! E# x! Q
檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 ^# F$ i8 G
紅桑子60至70粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) `) H$ {0 B* K! ?4 c0 z7 @
藍桑子10粒5.39.217.77; ?) W. x' ~! G( e7 q6 y4 W3 V
糖霜適量
/ j* s, o7 d% `* q+ I0 k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b1 \$ e) ^" Z' Q) z: u
: z% T+ q6 ^, c& Z etvb now,tvbnow,bttvb做法：6 O; u3 P3 U7 u. e
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ I- s _0 q$ g5 u
' p& m% b% g8 K3 z( d* k9 j7 {6 `5.39.217.772/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' B* p& h K3 N7 A& o2 X7 F$ O
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇* d g% u) W& B2 P' o
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 R* W) V a+ p( w" h" I
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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