[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
" p# l3 q( w, a6 Y% D2 itvb now,tvbnow,bttvb香油適量8 ?! q* S% S; w& `4 W9 {
生抽適量
+ A, ^) c0 |4 c5 ]0 L公仔箱論壇白糖適量
- S7 e! Y3 p; \* I5.39.217.77胡椒粉適量
9 F) B' z0 O* i3 d鹽適量
5 v2 W1 O6 r- U9 s白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 E8 F$ z! D* @* k: M

! W( r# o) l$ J6 e1 J: O6 P; f蒜泥白切肉做法小貼士  q0 o: z& T1 H% u% K% W
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb; U3 v6 y8 q( h
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ i5 B" [6 c- H

- a- O/ T  E+ p3. 跟大米飯一起煮熟
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: V% `, I! Q+ J! Q9 L公仔箱論壇4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb- O" m5 i) s- }# y0 ?- j
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽, @( V7 m1 [% j+ x0 k
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6. 加一小勺白糖
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8 h( `/ m& q- C6 M公仔箱論壇7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) F0 B: A7 y5 a

  Z, i2 A4 z/ k0 b* ?+ X5.39.217.778. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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7 P2 n% V2 X0 t- l' p2 d% N2 R, l5 [5.39.217.7712. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃