材料(約3件)
2 y1 n% O5 R+ J& | b& Q7 g$ u0 l‧低筋麵粉─45克 + g( P3 X7 z5 w' v
‧砂糖─40克 公仔箱論壇! ?; v9 O- x9 a; h, `0 @" c
‧鮮奶─130毫升
+ e6 M5 A0 ~# a$ s$ u+ j* b0 z‧牛油─10克
0 g I0 e# t$ X: t$ a‧蛋黃─2隻 5.39.217.77; Y4 r9 b- ~7 Z3 b
‧淡忌廉─120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 ~" u5 H9 g% b! _
‧士多啤梨─4個
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' j! K/ A1 E3 F* _7 G7 E6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 D9 F) O# l: ?( B1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
; G7 n; B% P- s3 B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W# H; \# S% z: F U5.39.217.772.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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4 E* F. U# {6 u6 U$ l- o; |tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 r5 c- C/ Z+ z0 @9 H; Y
; u: s) z& b* N) \/ I* ~4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。. F/ ]9 M2 z5 ^# |, X" c
3 X' i6 m+ q! E7 g- N" Z. v9 y6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。5.39.217.77% ^0 \* \ W! E
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R" R5 o) O) \# Y6 B8 G1 X- ]貼士9 [. n+ f- m& G
‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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