[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
1 x5 K, ?" E* Y" o: V8 |2 x# s‧低筋麵粉─45克
8 }7 Q. U) m5 R/ btvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克
+ s+ M: v! U0 O( m! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─130毫升
; A4 o" o. u. X9 w2 R# ~/ u7 m公仔箱論壇‧牛油─10克
' h' e9 Q' A9 h5 r9 otvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻 5.39.217.771 t. |: A5 E4 j' y, P' h$ |
‧淡忌廉─120克
9 P( H' ?" B& \- A0 d( j0 s5.39.217.77‧士多啤梨─4個
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, S* _/ n  |3 W$ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P# J6 Q2 i; J2 @, i# @2 b
做法：
4 m' Q; P+ T' b' d9 g0 n/ q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。" ?. A. w7 M  e

. f8 y% |  b' W+ v! Utvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
# X( n3 T/ I" p  Htvb now,tvbnow,bttvb‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @  c! a! O! Y) L( b2 N& H: `- T1 q
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。