材料 (4x14cm蒸盤)
: y' f+ t K5 l8 x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
+ I! ^! N4 X( p1 n‧馬蹄粉─100克 5.39.217.771 W0 d$ x; z( h7 w
‧冰糖─150克
9 k- n7 `" u0 d; x" s' Q4 L, F‧椰漿─30克 公仔箱論壇. d2 t+ D2 H* {0 s- A/ C( P
‧紅棗─15粒 5.39.217.773 L. t) j h, @8 M0 p4 J
‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb# ^" i5 g! Z Q: H5 I
4 n- g: j) Q, _) T7 i
5.39.217.77# ?: b+ G% i, d/ D1 X& h) h$ D# o
製作步驟
! B; g% R9 z5 i' f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇! k4 W- I# z! z1 b" `0 z+ v( z
tvb now,tvbnow,bttvb; T) W! f! P/ B& n' M
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
& M Z) k4 G5 b, {1 _8 G( t3 C0 h L( w0 W# Q& M* O( v5 e! A' Z: ]9 ~
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇9 Z" i n* @% b: [
: F' |$ a% {* O% J& X* L* x3 ttvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
5 B( }5 X) O1 v# Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! M. D# I/ ~% l9 R
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。4 Y. t; x O9 I4 G( A6 U
tvb now,tvbnow,bttvb" k4 H6 }* e' L% H2 A1 r
3 p: E* h, n+ N1 c: W# s0 }心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 [( G# F6 d k5 ?( ~. S/ F( N6 I
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
; V1 R$ r+ k# o‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 