牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
- g, `9 B4 T- ?1 H# |低筋麵粉100克
5 q ?$ v* X) ^8 v無鹽牛油55克 z+ k& d. i/ z# Z* k
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ S. s- r5 N# X
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& ~1 y0 g( K, x: R" g: C
雲呢拿油半匙
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/ q: k3 R* W8 b. n9 k* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
0 t) {% k9 y* B A8 z1 Q5.39.217.77淡忌廉60ml# N! G5 [. g2 ]& P5 n' m
白朱古力100克公仔箱論壇3 W8 I1 W3 i- {* o+ R
檸檬汁2茶匙
* B, L3 ~ C1 l A3 g. Z0 i0 x紅桑子60至70粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. R2 o% _' Z+ l$ ]. P
藍桑子10粒
$ a4 \$ P7 G" a! h/ I6 S0 p5.39.217.77糖霜適量- E8 v& j& G5 A& Y
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做法：. p8 U# `3 z# J2 P* z
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。公仔箱論壇' I* b0 r8 N' R$ J8 z
+ o1 _2 V9 P8 j: L1 S4 ?$ D2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ y, Y4 b" W; q# j; ~
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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, Y0 ^- y0 U0 k. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。5.39.217.77/ H% h+ I2 k6 J {' I: F/ |
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貼士：公仔箱論壇8 M; @2 B- b9 F
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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